06/23/17

Ribolla Gialla di Vigna Petrussa, un nuovo vino con una storia lunga 700 anni

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Situata nei Colli Orientali del Friuli, zona di grande vocazione vitivinicola, l’azienda agricola Vigna Petrussa, condotta da Hilde Petrussa, ha concentrato la produzione dei 6,5 ettari vitati sulle varietà tradizionali, prima fra tutte lo Schiopettino di Prepotto. Di grande levatura l’intera produzione, dove fra i vini tipici della zona spiccano un’eccellente Richenza e uno splendido Picolit.

friulano-doc-cof-2016Vi presentiamo qui la novità di quest’anno, basata sul più antico dei vitigni a bacca bianca friulani, la Ribolla Gialla 2016, un vino affinato in acciaio, fresco e delicato, con un colore giallo paglierino. Caratteristica di questo vitigno antico, le cui origini si ritrovano proprio in Friuli oltre 700 anni fa, è la buona struttura, abbinata a profumi floreali e di frutta bianca, ad un palato fresco e morbido. Ottimo aperitivo, si abbina perfettamente al pesce bianco e al carpaccio di pesce spada.

STRAORDINARIA OFFERTA: dal 23 al 30 giugno PAGHI 5 e COMPRI 6!

A soli 62,50€ una cassa da 6 bottiglie di Ribolla Gialla 2016 di Vigna Petrussa, una novità con 700 anni si storia.

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07/6/16

Insalata di pollo con sesamo e crostini e Richenza di Vigna Petrussa

Una ricetta fresca, semplice e veloce da realizzare. L’insalata di pollo con crostini e sesamo è un piatto ideale per i mesi estivi, perfetto sia come antipasto che come pranzo o cena e buono anche il giorno dopo. Provala con il Richenza di Vigna Petrussa!
pollo

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
– 600 gr di petto di pollo
– 150 gr di funghi champignon
– 2 fette di pane pugliese
– 150 gr di pomodorini
– 1 lattuga cuore
– 2 cucchiai di semi di sesamo
– olio e sale q.b.

 

PREPARAZIONE:
Griglia il petto di pollo a fettine in una piastra calda spolverizzata con sale, fino 3-4 minuti per parte. Fallo intiepidire e taglialo a listarelle.
Taglia 2 fette di pane pugliese a cubetti e tostateli in un padellino con 1 filo di olio, 1 pizzico di sale e 2 cucchiai di semi di sesamo. Riduci a fettine i funghi champignon, dividi a spicchi i pomodorini e spezzetta un cuore di lattuga.
Raccogli in una ciotola il pollo, il pane, gli champignon a fettine, i pomodorini a spicchi e il cuore di lattuga spezzettato. Condisci con l’olio al limone e servi l’insalata di pollo con crostini e sesamo.

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Accompagna questo piatto con una bicchiere di Richenza Venezia Giulia bianco IGT di Vigna Petrussa, un vino morbido, vellutato, di grande struttura e con un retrogusto persiste.

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05/31/16

Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto Doc – Vigna Petrussa

evidenza

Ci sono vini così fortemente legati alla storia di un territorio da portarne addirittura il nome. E’ il caso del Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto Doc, vera eccellenza di una delle regioni più famose per la qualità dei suoi vini. Certo il Friuli è più conosciuto per i vini bianchi, ma possiede anche un ricco patrimonio di uve autoctone a bacca rossa, come lo schiopettino, capace di produrre vini di grande fascino e carattere. Un rosso dalle eleganti note floreali e fruttate, con un tocco speziato dai ricordi orientali.

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