07/12/16

Lasagnette di verdure al pesto leggero e burrata e Derthona Timorasso di Claudio Mariotto

Oggi vi proponiamo una variante della classica lasagna alla bolognese: pomodorini freschi, verdure di stagione, pesto aromatico e burrata, un piatto rivisitato e gustoso da assaporare con il Derthona Timorasso di Claudio Mariotto

 lasagnegiustaIngredienti per 4 persone:
– 8 dischi di pasta fresca all’uovo tirata sottile del diametro di 6 centimetri circa
– 8 fette di melanzana dallo spessore di circa mezzo centimetro
– 8 fette di zucchine tagliate per lungo
– 4-5 cucchiai di farina
– 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
– 4 cucchiai di burrata
– 4 cucchiai di passata di pomodoro crudo
– 4 cucchiai di besciamella
– olio, burro e sale Continua

06/29/16

Insalata di riso venere con verdure e gamberetti e Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore di Andrea Felici

Una ricetta facile, ottima sia calda che fredda, che sfrutta le proprietà nutrizionali del riso Venere come la ricchezza di ferro, fibre e  antiossidanti. Un pasto completo, ideale per l’estate. Oggi proponiamo l’insalata di riso con il classico abbinamento gamberetti e zucchine, con l’aggiunta delle carote, un sugo delicato che piace a tutti. Questo piatto può avere alcune varianti, ad esempio l’aggiunta dei pomodorini per dare un tocco di colore e sapore. Gustalo con una bottiglia di Verdicchio dei Caselli di Jesi Classico Superiore di Andrea Felici.
nuovaimmINGREDIENTI PER 4 PERSONE:

400 grammi di riso nero Venere
3 zucchine medie
3 carote
200 grammi di gamberetti
1 cipolla bionda
Olio extravergine d’oliva
sale e pepe q.b.

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