03/17/17

E’ finalmente arrivato Bianco Pomice 2016 di Tenuta di Castellaro!

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E’ finalmente disponibile Bianco Pomice 2016, Sicilia IGT Bianco, di Tenuta di Castellaro.
Tenuta di Castellaro si trova nella parte nord occidentale della splendida isola di Lipari. Il progetto nasce dal desiderio di produrre vini d’eccellenza in uno scenario naturale unico. I vigneti interamente allevati ad alberello etneo e in regime biologico, danno vita a una varietà di blend naturali dalle grandi potenzialità organolettiche e qualitative

Il Bianco Pomice è una tra le etichette più prestigiose ed interessanti dell’arcipelago, nasce dal blend di due vitigni tipici del territorio, la Malvasia delle Lipari e il Carricante dell’Etna. Un vino solare, che sa di vento, mare e pietra, perfetta espressione del terroir, di uno degli angoli più seducenti e affascinanti del Mediterraneo.

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02/22/17

Polpette di carne e Nero Ossidiana di Tenuta di Castellaro

 polpa di manzo tritata
uova
mollica panini all’olio
– latte q.b.
– sale, pepe q.b.
– 50 gr di parmigiano reggiano da grattugiare
– un ciuffetto di prezzemolo
– 4 cucchiai di olio di semi
– 1 cipolla
– 2 cucchiai di pomodoro concentrato
– brodo

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10/18/16

Pasta con crema di zucchine e salmone croccante e Bianco Pomice di Tenuta di Castellaro

penne con salmone e zucchine

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

-400 di penne
– 2 zucchine
– un cucchiaio di pinoli
– 150 g di quartirolo
– basilico un mazzetto
– menta qualche foglia
– una fetta di salmone fresco
– olio extra vergine qb
– una spruzzata di vino bianco
– un cipollotto fresco

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10/4/16

Sicilia Igt Bianco Pomice 2014 – Tenuta di Castellaro

Schermata 2016-10-04 alle 10.43.31Lo splendido scenario naturale delle Isole Eolie, schegge di vulcano tra il cielo e il mare, evoca assolati ricordi di antichi miti e leggende. Questo piccolo arcipelago siciliano non è famoso solo per le sue inestimabili bellezze naturali, ma anche per la secolare tradizione nel campo della viticoltura, che ancora oggi regala vini di straordinario fascino. La Tenuta di Castellaro produce alcune tra le etichette più prestigiose e interessanti dell’arcipelago. Il Sicilia Igt Bianco Pomice nasce dal blend di due vitigni tipici del territorio, la malvasia della Lipari e il carricante dell’Etna. Un calice dal bouquet elegante, con freschezza agrumata, suadente aromaticità e sapidità marina. Un vino solare, che sa di vento, mare e pietra, perfetta espressione del terroir, di uno degli angoli più seducenti e affascinanti del Mediterraneo. Continua