02/15/17

Claudio Mariotto: tre grandi interpretazioni del Timorasso

mariotto

Claudio Mariotto è stato uno degli artefici della rinascita del Timorasso. Quando tutti puntavano su Barbera e Cortese, un pugno di appassionati vigneron di Tortona ha scommesso sulle qualità di questo vitigno autoctono. E’ nato così un vino di grande carattere e personalità, caratterizzato da note minerali, che nel corso del tempo evolvono verso  sentori d’idrocarburo. Per valorizzare a pieno il terroir, Claudio Mariotto produce ben tre diverse versioni di Timorasso, ognuna con caratteristiche particolari: Derthona, Pitasso e Cavallina. Non resta che assaggiarle tutte e tre per scoprire la preferita. Continua