09/30/19

Arciprete, il Dolcetto di Ovada Vigna Riserva di Ghio Vini

Casa Vinicola Ghio Vini è stata fondata nel 1881 ed è attualmente gestita da Roberto Ghio. L’Azienda si trova nel comune di Bosio in provincia di Alessandria, il più alto della zona del Gavi e dell’Ovada; quest’area è particolarmente rinomata per la produzione di ben tre DOCG: Gavi, Ovada e Alta Langa, rispettando la tradizione del territorio e favorendo l’ecosostenibilità.

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Oggi vi proponiamo L‘Arciprete, un rosso riserva interamente biologico a base Nibiö, Dolcetto dal peduncolo rosso del vigneto Arciprete, uno dei vigneti storici del Piemonte. Continua

02/22/19

Il Nebbiolo del Roero di Deltetto

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L’azienda Deltetto si trova in Piemonte, a Canale, nella zona del Roero, un territorio storicamente vocato per la viticoltura, collocato a sinistra del fiume Tanaro che lo separa dalla regione delle Langhe.

Deltetto ha valorizzato le varietà autoctone, nebbiolo, dolcetto, barbera, favorita e arneis, a cui si aggiunge il pinot nero utilizzato in particolare per la spumantizzazione.

L’azienda Deltetto è famosa per la produzione di vini di grande finezza, tipici della tradizione piemontese. Dagli ottimi vini rossi di pronta beva con un tannini delicati, a grandi vini bianchi minerali ed eleganti che esaltano del caratteristiche del territorio, negli ultimi anni poi ha ottenuto un grande successo con gli spumanti Metodo Classico.

Il Roero docg di Deltetto è prodotto con uve nebbiolo del vigneto storico ereditato dal nonno, situato nel comune di Santo Stefano Roero.

VITIGNO

100% Nebbiolo

DENOMINAZIONE

Roero docg – denominazione di origine controllata e garantita

ROERO DOCG DELTETTO

Il Roero Docg è prodotto con uva Nebbiolo in purezza. La macerazione avviene sulle bucce per circa 10 giorni a temperatura controllata, successivamente il vino viene fatto maturare in botti di rovere per almeno 18 mesi a cui segue un ulteriore affinamento in bottiglia.

GUIDA ALLA DEGUSTAZIONE

Il Roero Docg di Deltetto è rosso rubino scarico, con sfumature granate; al naso regala intensi profumi floreali e fruttati, spiccano i frutti rossi come fragole, more e lamponi e qualche nota speziata. E’ un vino strutturato, fresco ed elegante, con tannini vellutati ed una buona persistenza.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI E TEMPERATURA DI SERVIZIO

Il Roero Docg dell’Azienda Agricola Deltetto è ottimo per accompagnare i patti a base di carne, ideale con l’oca arrosto. L’azienda Deltetto lo consiglia in abbinamento con i funghi fritti. La temperatura di servizio consigliata è di 17 °C. 

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07/21/17

Manè di Villa Giada, bianco di personalità da Canelli, Monferrato

andrea faccio vigneVilla Giada si trova nell’area collinare dell’astigiano, cuore del Piemonte del vino che unisce le Langhe al Monferrato. La tenuta, il cui nucleo storico risale al 1790, si articola in vigneti dalle esposizioni particolarmente favorevoli in comuni diversi per un’estensione complessiva di 25 ettari. Nel tempo i vini dell’azienda hanno espresso con coerenza il legame con il territorio: le grandi Barbera in diversi Cru, il finissimo Moscato di Canelli, il raro Gamba di Pernice.

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Vi proponiamo qui il vino bianco Mané, a base di uve Chardonnay da vigneti nel territorio di Canelli, tradizionalmente vocato per vini bianchi, dove posizione e irraggiamento producono uve di ottima qualità; una parte finisce la fermentazione in piccole botti di rovere, il resto in acciaio, dopo l’assemblaggio il vino riposa per un anno in bottiglia per affinare il suo carattere personale. Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso è floreale e fruttato con note di agrumi, mela renetta e frutti esotici, al palato è morbido e vellutato, di corpo e spiccata personalità. E’ un ottimo aperitivo, vi darà grande piacere abbinato a carni bianche e tutti i piatti di pesce.

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05/12/17

Deltetto Arneis San Michele, dalle conchiglie del Roero un bianco fine e minerale

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L’azienda Agricola Deltetto, fondata nel 1953 e alla terza generazione di vignaioli, è collocata nel cuore del Roero, zona di grande vocazione vitivinicola sulla riva sinistra del fiume Tanaro, che la separa dalle colline di Barolo e Barbaresco. Originata dall’emersione di un fondale marino nell’era terziaria, la zona del Roero ha terreni prevalentemente composti di arenarie, rocce sedimentarie ricche di fossili marini, che conferiscono ai vini del Roero non solo corpo e struttura, ma anche una particolare finezza espressiva.

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Vi presentiamo qui l’Arneis San Michele DOCG 2016 40 Vendemmie, che trovate anche nella rubrica Grandi Vini, vero riferimento del Roero per i vini basati su questo vitigno; per festeggiare il traguardo celebrato nel nome è stata disegnata una nuova etichetta che richiama con grazia i fossili tipici dell’area. E’ un Cru proveniente dall’omonimo vigneto il cui terreno, ricco di sabbie e marne, esalta le note floreali e fruttate dell’Arneis combinandole con una spiccata e piacevole mineralità. Giallo paglierino, ha sentori di frutta esotica, al palato è sapido e persistente ed è dotato di una struttura tale da renderlo adatto all’invecchiamento. E’ il prefetto accompagnamento per una cena di mare.

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