10/19/18

Barbera Ornati, il territorio delle Langhe e la sapienza di Parusso

home-parusso-2

La famiglia Parusso coltiva dagli inizi del ‘900 la vite nelle Langhe, l’obiettivo è produrre vini fini, eleganti e dalla forte identità per condividere con chi ama i vini dei gusti autentici e l’attitudine per le cose buone e genuine. Il lavoro nelle vigne è finalizzato ad assicurare alla pianta un ciclo vitale il più naturale e più lungo possibile al fine di avere delle uve non stressate e di grande qualità; la tecnica della potatura verde tra la fine di luglio e la metà di agosto permette di ottenere 1,5 Kg per pianta per la Barbera. La raccolta, rigorosamente a mano, viene effettuata il più tardi possibile al fine di avere delle uve molto mature, che assicurino la pienezza del gusto e del profumo. La cura in vigna prosegue con una vinificazione sapiente incentrata su due momenti fondamentali: la completa maturazione dell’uva e l’affinamento a contatto con le proprie fecce.

barbera-d-alba-ornati-doc-2016

 

La Barbera d’Alba DOC Ornati è prodotta con uve dei vigneti di Monforte d’Alba, in località Ornati,  con una fermentazione alcolica spontanea e senza solfiti aggiunti e da una macerazione sulle bucce attentamente controllata; affina parte in piccole botti di rovere e parte in vasche d’acciaio per 5/6 mesi a contatto con i suoi lieviti indigeni. Di colore rosso porpora brillante, al naso ha note di frutta fresca e un accenno di caffè e cioccolato; al palato presenta una bella armonia tra freschezza, frutta ed acidità, note di lampone e frutti di bosco; si abbina antipasti caldi, piatti semplici di pasta, carni bianche e rosse, formaggi freschi.

Dal 19 al 26 ottobre una cassa da 6 bottiglie a €74,50 invece che €89,40.

COMPRI 6 E PAGHI 5!

 

COMPRA ORA SU VINODALPRODUTTORE.IT!

 

09/27/18

Parusso, grandi formati per i grandi vini delle Langhe

FullSizeRender-17-09-18-12-45-1

“Abbiamo scelto di far comunicare il prodotto stesso, da qui tutti gli investimenti per proporre i nostri vini in grandi formati, dalla classica Magnum da un litro e mezzo alla tre litri, alla cinque, fino ad arrivare alla nove e alla quindici litri”, Marco Parusso spiega così la vera e propria passione per i grandi formati, offerti per tanti vini dell’azienda, dal classico Nebbiolo, al Langhe Bianco Rovella, fino ai Barolo e allo spumante metodo classico. “Quando si va oltre la normale Magnum, cambia tutto: bottiglia, tappo, sigillo in gommalacca, perfino l’etichetta viene fatta apposta e tutto il lavoro per preparare la bottiglia va fatto a mano”, dice scorrendo mentalmente quel che serve per confezionare le centinaia di bottiglie di grandi e grandissime dimensioni che ogni annata accolgono i vini dell’azienda. “Ma bottiglie così, una volta vuote non si buttano più! E poi un grande vino merita un grande formato, perfetto anche per farlo invecchiare nel modo migliore. Quando sei al ristorante in quattro e ordini la seconda bottiglia dello stesso vino, non sarà mai buona come la prima, che ha avuto tempo di ossigenarsi; ecco, allora piuttosto ordina una Magnum! Anche i ristoratori devono avere più coraggio, proporre un grande formato alla tavola giusta lascerà un ricordo indimenticabile, sia del vino che della bottiglia. Ogni anno ne faccio di più, con l’idea di metterne via un po’, ma non mi riesce mai, anche quest’anno me le hanno portate via quasi tutte!” dice con una punta di soddisfazione. Poi ci rassicura, “quasi tutte, qualcuna c’è ancora, anche di qualche grande annata”. Rasserenati, vi presentiamo l’offerta unica che solo Vinodalproduttore.it è in grado di proporre, dei grandi formati di:

Spumante Metodo Classico,

Langhe Bianco Rovella,

Barbera d’Alba Superiore Etichetta Rossa,

Langhe Nebbiolo DOC,

Barolo Etichetta Bianca DOCG

Barolo DOCG 44° Annata Etichetta Blu

Barolo Bussia Etichetta Nera DOCG.

bottiglie parusso

Vi aspettiamo per i Grandi Formati di Parusso su Vinodalproduttore.it

 

 

01/30/18

Barolo DOCG 44° Annata Etichetta Blu 2014 – Parusso

fotopar

Il Barolo Etichetta Blu è un’edizione celebrativa, dedicata a un vino prodotto solo in annate particolari. E’ un Barolo destinato a ricordare nel tempo il gusto e le caratteristiche peculiari di un millesimo: dopo il 2002 e il 2005, ora è la volta del 2014. E’ prodotto con uve provenienti dalle vigne coltivate nei cru aziendali di Bussia, Mariondino e Mosconi, tre terroir che donano diverse espressioni di Barolo. L’Etichetta Blu vuole rappresentare la migliore sintesi del Barolo Parusso nel segno dell’equilibrio, della complessità, dell’armonia e del rispetto assoluto dell’annata. Un Barolo profumato, fresco ed elegante, destinato al lungo invecchiamento. Continua

10/31/17

Verticale Barolo Bussia DOCG – Parusso

13432268_10209849074250520_1971620901661285403_n
Capita raramente di trovare in vendita online diverse annate della stessa etichetta. Grazie allo stretto rapporto con le Cantine, Vinodalproduttore.it è in grado di offrirvi questa straordinaria opportunità. Un’occasione per scegliere il millesimo che meglio appaga i vostri gusti personali, oppure per acquistare diverse annate da degustare in verticale per assaporare nel calice le peculiarità di ogni singolo vino. E’ proprio seguendo queste suggestioni, che vi proponiamo un viaggio nel tempo all’interno del mondo del Barolo DOCG Bussia di Parusso. Quattro annate: 2013, 2012, 2010 e 2009, con caratteristiche diverse, ma tutte di eccellente livello qualitativo. Continua

10/19/17

Parusso Piani Noce, un Dolcetto fine ed elegante dal cuore delle Langhe

home-parusso-1

La famiglia Parusso nel 1901 acquista il primo vigneto di Barolo in località Mariondino; da allora coltiva la vite nelle Langhe con l’obiettivo di produrre vini fini, eleganti e dalla forte identità. L’accurato lavoro in vigna è abbinato a una continua ricerca nei metodi di vinificazione, personali, sempre in evoluzione e basati  su due concetti cardine: la completa maturazione dell’uva e l’affinamento a contatto con le proprie fecce, fase in cui il vino si arricchisce di sostanze e di aromi in un processo naturale di autolisi. Nascono così vini dove struttura tannica, frutto e freschezza sono in perfetto equilibrio. E’ nota per i grandi Cru,  il Barolo Bussia e il Barolo Mariondino, ma la stessa cura e passione si ritrovano in tutti i vini prodotti dall’azienda.

dolcetto-d-alba-piani-noce-doc-2015

Vi presentiamo qui il Dolcetto d’Alba Piani Noce DOC, da uve Dolcetto, viene prodotto con una fermentazione alcolica spontanea e senza solfiti aggiunti e da una macerazione sulle bucce attentamente controllata; rosso rubino con riflessi violacei, al naso è floreale e fruttato, con sentori di di fiori di campo, di violetta e ciliegia; fresco ed elegante, si abbina ad antipasti, salumi, piatti semplici di pasta, carni bianche. Da un grande produttore il vostro vino per tutti i giorni.

COMPRI 6 E PAGHI 5!

Approfitta subito: dal 19  al 26 ottobre in una grande offerta: una cassa da 6 bottiglie a 59,52€ invece che 71,40€.

COMPRA ORA SU VINODALPRODUTTORE.IT!

 

07/28/17

Parusso Langhe Bianco, Sauvignon Blanc fresco e persistente

Vigneti Parusso

In località Bussia, nome di uno dei più prestigiosi Cru di Barolo, a Monforte d’Alba, Parusso produce vini fini con un percorso di vinificazione incentrato su due momenti fondamentali: la completa maturazione dell’uva e l’affinamento a contatto con le proprie fecce, quando con un processo di autolisi  il vino si arricchisce di tutti i sui aromi. La produzione dei rossi è concentrata esclusivamente sui vitigni autoctoni, in primo luogo il Nebbiolo, da cui nasce il Langhe Nebbiolo, eloquente espressione dello stile aziendale, e tutti i Cru di Barolo per cui Parusso è conosciuto: Bussia, Le coste di Monforte e Mariondino, da terroir molto differenti fra loro; la finezza si ritrova molto bene anche nel Dolcetto Piani Noce e nelle Barbera Ornati e Superiore, che completano con coerenza la gamma dei rossi.

langhe-bianco-doc-2016Arricchiscono la produzione di Parusso due vini bianchi, entrambi basati sul Sauvignon Blanc, al quale da oltre venticinque anni sono dedicati i vigneti delle colline di Monforte D’Alba e Castiglione Falletto: il Bianco Rovella, vino da grande evoluzione proveniente da una selezione dei ceppi più vecchi, e la sua versione da bere giovane, il Langhe Bianco. Vigneti esposti a Nord Est e Nod Ovest producono un frutto che viene colto a mano con cura e fatto fermentare spontaneamente senza aggiunta di solfiti; l’affinamento di sei mesi in vasche d’acciaio a contatto con i suoi lieviti produce un vino di colore giallo paglierino, che al naso ha note di frutti esotici e al palato aromi floreali e fruttati e una buona persistenza. Ve lo consigliamo come aperitivo in abbinamento ad antipasti di terra e di mare.

COMPRI 6 PAGHI 5

Dal 28 luglio al 4 agosto se metti nel carrello 6 bottiglie di Parusso Langhe Bianco 2016, pagherai solo 62,50€ invece che 75,00€!

COMPRA ORA SU VINODALPRODUTTORE.IT!

 

02/28/17

Langhe Doc Rovella – Parusso

paruss

Istintivamente associamo le Langhe al nebbiolo e ai grandi vini rossi Barolo e Barbaresco. In realtà il territorio delle Langhe, per condizioni climatiche e composizione dei terreni, è molto adatto anche alla coltivazione di varietà a bacca bianca, soprattutto destinate a vini importanti e dal buon potenziale d’invecchiamento. E’ il caso del Langhe Doc Rovella, un sauvignon blanc in purezza, prodotto con uve di vecchie vigne. Un vino capace di esprimere aromi intensi, complessi e profondi. Un bianco per chi ama vini capaci di evolvere nel tempo verso eleganti e affascinanti note terziarie.

Continua

06/7/16

Spumante Metodo Classico – Parusso

home-parusso-1Le Langhe sono conosciute in tutto il mondo per Barolo e Barbaresco. Due vini cosi celebri da diventare veri ambasciatori dell’enologia e del life style italiano all’estero.  Tuttavia il Piemonte non è solo terra di grandi vini rossi. A partire dalla fine del 1700 ci sono numerose testimonianze di spumantizzazione dell’uva nebbiolo nelle Langhe. La Cantina Parusso ha voluto recuperare e rendere omaggio a questa antica tradizione con un Metodo Classico da uve nebbiolo in purezza. Uno spumante che si distingue per struttura, freschezza, finezza ed eleganza. Un altro volto del nebbiolo, assolutamente da scoprire.

Continua

12/28/15

Barolo Bussia DOCG 2008 – Parusso

parussoAmbasciatore dell’enologia italiana nel mondo, il Barolo è uno dei vini più amati e in assoluto più prestigiosi. Nasce nello splendido territorio delle Langhe, dove da sempre si coltiva la pregiata uva nebbiolo. Uno dei cru più rinomati e celebri del comune di Monforte d’Alba, nel cuore della Docg Barolo, è senza dubbio Bussia. Da una selezione delle migliori uve dei vigneti di questo terroir nasce il Barolo Parusso Bussia 2008. Un vino dal profilo elegante, che tutti gli amanti dei grandi vini sapranno apprezzare.

Continua