07/20/16

Millefoglie di pane carasau e lo Stellato di Pala

Questa settimana si va in Sardegna! Vi proponiamo una millefoglie diversa da solito, fatta con il pane carasau e una salsa di pomodori, ricotta e scamorza affumicata, provala con lo Stellato, un Vermentino sardo della cantina Pala.

CARASAUIngredienti per 4 persone:
300 g di sfoglie di pane carasau

PER IL RIPIENO:
600 g di pomodori pelati
400 g di ricotta
150 g di scamorza affumicata
100 g di parmigiano reggiano grattugiato

PER IL SUGO:
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
1 ciuffetto di basilico
1 cucchiaino di zucchero
4 cucchiai olio extravergine di oliva
sale e pepe q.b. Continua