09/9/16

Anticipazioni sui Tre Bicchieri 2017

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Come ogni anno, in questi giorni, Gambero Rosso ha iniziato a pubblicare le anticipazioni sulla Guida Vini d’Italia 2017, comunicando i vini che hanno ottenuto i Tre Bicchieri.
Qui di seguito trovate i vini premiati che fanno parte della selezione di Vinodalproduttore.it, appuntamento alla settimana per la lista aggiornata.

Sardegna

09/2/16

Pala, Vermentino e Cannonau, la Sardegna in bottiglia

Schermata 2016-09-02 alle 09.16.01La famiglia Pala, con tre generazioni a partire dal 1950, si dedica alla produzione di vino. L’azienda ha sede a Serdiana, nei pressi di Cagliari, e vigneti in diverse, fortunate posizioni nel Sud della Sardegna. L’attenzione maniacale profusa nella cura delle vigne e del lavoro in cantina ci permette di apprezzare vini straordinari, campioni molto rappresentativi della tipicità della Sardegna.

proponiamo qui I Fiori, Vermentino e Cannonau, vini molto accessibili che negli anni hanno raccolto una montagna di riconoscimenti e hanno permesso a molti di noi, esperti degustatori o neofiti, di gustare i due vitigni più rappresentativi della Sardegna.

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I Fiori Vermentino 2015 ha un profumo intenso, ha note fruttate di mela acerba e vegetali, è persistente, di grande equilibrio ed eleganza. Perfetto come aperitivo, accompagna piatti di pesce e formaggi delicati.

I Fiori Cannonau 2015 è rosso rubino, di piacevole freschezza, di buona struttura e persistenza. Si abbina a formaggi a pasta dura e carni, d’estate servito fresco accompagna molto bene anche il pesce alla griglia.

Approfitta dell’offerta: dal 2 all’8 settembre -15 % di sconto!
I Fiori Vermentino di Sardegna DOC 2015 e I Fiori Cannonau di Sardegna DOC 2015 € 9,26 (10,90 €)

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07/20/16

Millefoglie di pane carasau e lo Stellato di Pala

Questa settimana si va in Sardegna! Vi proponiamo una millefoglie diversa da solito, fatta con il pane carasau e una salsa di pomodori, ricotta e scamorza affumicata, provala con lo Stellato, un Vermentino sardo della cantina Pala.

CARASAUIngredienti per 4 persone:
300 g di sfoglie di pane carasau

PER IL RIPIENO:
600 g di pomodori pelati
400 g di ricotta
150 g di scamorza affumicata
100 g di parmigiano reggiano grattugiato

PER IL SUGO:
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
1 ciuffetto di basilico
1 cucchiaino di zucchero
4 cucchiai olio extravergine di oliva
sale e pepe q.b. Continua

12/28/15

Isola dei Nuraghi Entemari IGT di Pala. Un bianco elegante, fresco e mediterraneo.

pala

L’Azienda Agricola Pala si trova a Serdiana, a circa 20 chilometri da Cagliari. Con grande passione prosegue l’antica tradizione di famiglia nel segno della qualità e dell’eccellenza. Uno dei vini di punta dell’Azienda è sicuramente il bianco Entemari Isola dei Nuraghi IGT, che in Sardo significa vento del mare (ent ‘e mari). Elegante, profumato, intenso, un vino di grande fascino e personalità, che richiama alla memoria suadenti note mediterranee e suggestioni marine. Perfetto per accompagnare le cene estive a base di pesce.

Continua