10/10/18

Grignolino M2012 di Tenuta Santa Caterina premiato con 95/100 Doctor Wine

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Dopo poco tempo sul mercato, il Grignolino M2012 di Tenuta Santa Caterina è già stato premiato con il punteggio di 95/100 nella Guida Essenziale ai Vini d’Italia by DoctorWine. Un vino destinato a far parlare di sé.

Il Grignolino è un vitigno autoctono del Monferrato che vanta origini nobili e antiche. Un vino che da sempre viene prodotto dai vigneti di Tenuta Santa Caterina. Da anni l’azienda è impegnata nella riscoperta di questo antico ed importante vitigno e, proprio per questo motivo, ha fondato nel 2015 insieme ad altre 10 aziende monferrine l’Associazione Monferace. L’Associazione si è preposta come obiettivo principale quello di far conoscere il Grignolino invecchiato come emblema del territorio. Il Grignolino, infatti, storicamente veniva fatto affinare in legno per donare a questo vino maggiore longevità e per esaltare le sue caratteristiche più nascoste. Il Monferace sarà un Grignolino in purezza, frutto di 40 mesi di affinamento di cui almeno 24 in botti di legno e la prima annata 2015 vedrà la luce nel 2019.

Nel frattempo, Tenuta Santa Caterina ha presentato sul mercato M2012, Grignolino d’Asti DOC, che è di fatto il primo Grignolino dell’azienda prodotto secondo la logica dell’invecchiamento. Le uve provengono da uno dei vigneti più vecchi di Grazzano Badoglio: le piante hanno infatti circa 35 anni. L’affinamento in botti di rovere si protrae per 30 mesi, con successiva maturazione in bottiglia di ulteriori 30 mesi, donando al vino un rosso unico, di grande espressività e tipicità aromatica. Il nome scelto, la lettera M seguita dall’annata, è un’anticipazione del progetto Monferace. La grafica invece dell’etichetta riporta due simboli considerati storici per il Monferrato: il mattone ed il ferro di cavallo. Una delle più suggestive ipotesi sull’origine del nome di questo territorio fa riferimento ad una leggenda secondo la quale Aleramo, fondatore del Monferrato, utilizzò, in mancanza di materiale adatto, un mattone per ferrare un cavallo.

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