03/4/19

Dal Salento Eloquenzia, il Negroamaro di Garofano

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Garofano Vigneti e Cantine è un azienda pugliese specializzata in Negroamaro, il vitigno autoctono del territorio, di cui propone 4 fantastiche interpretazioni: Girofle, il rosè super premiato, Eloquenzia un rosso giovane dall’ottimo rapporto qualità/prezzo; Simpotica vellutato e raffinato e Le Braci un grande vino, elegante e strutturato prodotto con uve surmature.

ELOQUENZIA di GAROFANO VIGNETI E CANTINE

Eloquenzia è un vino rosso pugliese prodotto con uve 100% Negroamaro. Il mosto effettua una macerazione pre-fermentativa di circa 5 giorni, a cui seguono  fermentazione alcolica e malolattica in botti di acciaio. L’affinamento avviene in vasche di cemento per circa 24 mesi. Continua

02/8/18

Eloquenzia Rosso di Garofano, specialisti in Negroamaro

garofano

Severino Garofano Vigneti e Cantine, azienda pugliese grande specialista del Negroamaro, offre quattro diversi vini basati al 100% su questo vitigno: l’elegante Le Braci, prodotto con uve surmature, morbido e intenso; Simpotica, affinato in botte piccola, complesso, fine e con un finale straordinariamente fresco; Girofle uno dei Rosé pugliesi più premiati.

Protagonista di questa settimana è Eloquenzia Rosso, l’altro vino dell’azienda a base di uve 100% Negroamaro:

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Eloquenzia, Copertino Rosso DOP, un rosso intenso di grande equilibrio e sapidità. Al naso presenta note di cuoio dolce, spezia, ciliegia; al palato è morbido, elegante e fresco. E’ perfetto in abbinamento con carni rosse e formaggi invecchiati e saporiti.

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