08/31/16

Involtini di melanzane e pesce spada e Carjcanti Sicilia IGT Bianco di Gulfi

Schermata 2016-07-19 alle 10.59.46 INGREDIENTI:
2 melanzane
300 gr di pesce spada
2 cucchiai di pinoli
4 cucchiai di pecorino
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaio di uvetta
2 cucchiaio di pane grattugiato
1 mazzetto di basilico
sale, pepe e olio extravergine d’oliva q.b.
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12/28/15

Sicilia IGT Carjcanti 2011 – Gulfi Un grande bianco dell’Etna.

gulfi01L’Azienda Gulfi è situata nella Sicilia Orientale. I suoi vini provengono da vecchie vigne delle contrade storicamente più vocate, coltivate con estremo rispetto della natura, per portare in tavola la migliore tradizione delle terre siciliane. Vitigno autoctono dell’Etna, il carricante è coltivato ad alberello sulle pendici del vulcano. Il Carjcanti Gulfi è un vino complesso e intrigante, che affascina per la freschezza e gli aromi floreali e fruttati. Un vino ideale per accompagnare la cucina di mare.

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