03/3/17

Cala di Seta e Piede Franco, di Cantina di Calasetta autoctoni dal Sud della Sardegna

vigne a piede francoA Sant’Antioco, nell’estremità a Sud Ovest della Sardegna, Cantina di Calasetta produce dal 1932 vini dai vitigni tradizionali in un ambiente naturale caratterizzato da condizioni uniche: le viti crescono su terreni sabbiosi che hanno impedito alla fillossera di diffondersi, sono quindi a “piede franco”, il piede originale e non quello della vite americane, comune invece a quasi tutti i vigneti d’Europa. Il sole, il mare e il vento completano un ambiente unico, perfetto per produrre vini fortemente identitari, piacevoli ed eleganti, tipici di questo territorio: Moscato di Cagliari, Vermentino  e Carignano.

Schermata 2017-03-03 alle 19.09.43Vi presentiamo qui due fra i vini più rappresentativi della Cantina:

Cala di Seta 2015, elegante Vermentino in purezza, ha un colore paglierino, un profumo intenso, al palato è sapido, intenso e di grande frechezza; il perfetto equilibrio ne fa un vino molto piacevole, che vi consigliamo come aperitivo e che  accompagna alla perfezione frutti di mare, crostacei e piatti a base di pesce.

Piede Franco 2015, esclusivamente da uve Carignano da viti ad alberello a piede franco, viene affinato in vasche di cemento e riporta in modo fedele le caratteristiche del vitigno; di colore rosso rubino, ha un profumo intenso con note calde di macchia mediterranea; al palato è fresco, sapido, persistente e di ottima struttura; è molto piacevole con formaggi stagionati, ve lo consigliamo soprattutto con carni arrosto o brasate.

Approfitta dell’offerta, dal 3 al 10 marzo, 15% di sconto:

Cala di Seta 2015 € 8,50 (€ 10,00)
Piede Franco 2015 € 10,20 (€ 12,00)

06/28/16

Carignano del Sulcis Doc Riserva “Is Arenas” – Sardus Pater

sardus

Il Carignano del Sulcis Riserva DOC “Is Arenas” di Sardus Pater è un grande vino che racconta i sapori autentici della Sardegna e l’essenza del territorio del Sulcis. E’ prodotto da antiche vigne ad alberello, coltivate ancora a piede franco su suoli sabbiosi in riva al mare e riesce a sintetizzare tutto il fascino sensoriale dei profumi della macchia mediterranea e del maestrale salmastro che batte la costa rinfrescando le giornate di sole. Un rosso di grande personalità, intenso e profondo, perfetto da abbinare ad arrosti, carni alla griglia, all’agnello al forno o allo scottadito. Continua