12/28/16

Tartare di salmone fresco e zucchine con Spumante Il Mattaglio Brut Metodo Classico di Cantina della Volta

tartareINGREDIENTI per 4/6 persone:
– 800 gr di filetto di salmone
– 6 zucchine piccole novelle
– 1 ciuffo di basilico
– 1 lime o 1 limone
– 100 gr di pane, tipo baguette
– 1 scalogno piccolo
– Tabasco
– olio extravergine d’oliva, sale e pepe  Continua