04/23/19

Il primo Valpolicella Biologico di Bonfanti Vini

Bonfanti Vini si trova nel cuore della Valpolicella, a nord di Verona, zona particolarmente vocata per la produzione di alcuni fra i più noti vini rossi al mondo, l’Amarone.

Tutte le pratiche in vigna e in cantina, dalla coltivazione, alla vinificazione e all’imbottigliamento avvengono secondo il disciplinare di produzione dei vini biologici. L’obiettivo dell’azienda è realizzare vini di qualità rispettando l’ambiente in modo sostenibile. Da questa filosofia nasce la linea Gran Lombardo che propone vini eccellenti e di buon accessibilità.

Vi presentiamo qui il primo Valpolicella Doc Biologico dell’azienda Bonfanti Vini, Il Gran Lombardo 2018 Bio.

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DENOMINAZIONE
Valpolicella doc Biologico

VITIGNI
Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina

VINIFICAZIONE
Tutte le pratiche di coltivazione dei vigneti avvengono in regime biologico, ovvero senza l’utilizzo di sostanze chimiche nel pieno rispetto del territorio. La vendemmia viene svolta manualmente una volta raggiunta la piena maturazione delle uve. Successivamente le uve vengono pigiate e fatte fermentare a contatto con le bucce per circa una decina di giorni a temperatura controllata. L’affinamento avviene in serbatoi d’acciaio per due mesi circa.

GUIDA ALLA DEGUSTAZIONE
Il Valpolicella Doc Biologico di Bonfanti Vini è rosso rubino con riflessi violacei, ha un bouquet intenso di ciliegie marasche e frutti rossi, presenta sentori di confettura. All’assaggio è avvolgente e di buona struttura. Un vino armonico ed elegante, persistente nel finale.

TEMPERATURA DI SERVIZIO E ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Si consiglia di servire il Valpolicella Doc Bio ad una temperatura d 16°-18°. Questo vino si abbina bene a primi piatti, carne rossa e formaggi di media stagionatura.

11/2/18

Valpolicella Superiore Gran Lombardo di Bonfanti Vini

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La cantina Bonfanti si trova nel cuore della Valpolicella, a nord di Verona, zona particolarmente vocata per la produzione di alcuni fra i più celebri vini rossi al mondo, l’Amarone. L’azienda opera in regime biologico dal 2016, con costante attenzione alla produzione, in questo modo è riuscita ad ottenere una gamma di vini dalla qualità eccellente e di buon accessibilità, come i prodotti della linea Gran Lombardo: il Valpolicella Superiore DOC, il Valpolicella Ripasso DOC, l’Amarone della Valpolicella DOCG, molto apprezzato anche a livello internazionale e l’ultimo nato della cantina, il Grotte Selezione IGT.  Continua

04/19/18

Bonfanti Vini, dal Prosecco all’Amarone, tradizione e innovazione dalla Valpolicella

bonfantiMartedì 8 maggio Bonfanti Vini, produttore della Valpolicella, ci presenterà 5 fra i suoi vini più rappresentativi presso il ristorante Tiraboschi6 di Milano.
Si inizierà con il Prosecco DOC 2016 per poi passare ai classici vini della selezione Gran LombardoValpolicella Superiore DOC 2016Valpolicella Ripasso DOC 2015Amarone DOC 2013; completerà la degustazione l’ultimo nato della cantina, il Grotte Selezione IGT 2015, fresco delle lusinghiere valutazioni delle guide 2018.
Vi aspettiamo alle ore 20.00 nella sala riservata dell’accogliente ristorante Tiraboschi6, in Via Gerolamo Tiraboschi 6, a Milano.
Come sempre nelle degustazioni di Vinodalproduttore.it, tutti i vini che proverete potranno essere acquistati online durante la serata con lo sconto straordinario del 15%.
La degustazione ha il costo di 20€ per persona; che ti verranno rimborsati se farai un ordine di almeno 80€ durante la serata.
Restano pochi posti, prenota subito la tua degustazione!

11/3/17

Valpolicella Superiore Ripasso Gran Lombardo, morbidezza e armonia

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Bonfanti Vini ha vigne collocate nel cuore della DOC Valpolicella, a 500 metri d’altezza a Volte Maso, Quinzano di Verona. Questa terra vocata alla produzione del vino produce alcuni fra i più celebri vini rossi al mondo, fra tutti l’Amarone. La costante tensione dell’azienda nella produzione di un frutto eccellente, dal 2016 anche in regime biologico, ha portato ad ottenere vini rossi di grande interesse: il Valpolicella Superiore Gran Lombardo, il Ripasso Gran Lombardo e l’Amarone Gran Lombardo, tutti caratterizzati da grande eleganza, morbidezza  e armonia.

gran-lombardo-valpolicella-ripasso-doc-2015Vi proponiamo qui il Gran Lombardo Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2015 della prestigiosa linea Gran Lombardo, da vigneti perfettamente esposti, con una produzione caratterizzata da rese basse e un frutto eccellente; la rifermentazione con una seconda macerazione sulle vinacce integre e un lungo affinamento in botti di rovere producono questo vino rosso rubino intenso, dal bouquet raffinato con sentori di sottobosco e confettura e lievi note speziate; al palato è morbido e intenso, in primo piano l’aroma della ciliegia matura e ancora note di spezie. Si abbina molto bene ad arrosti, selvaggina, carni rosse alla brace e formaggi di media stagionatura, a noi è piaciuto moltissimo accostato ad un meraviglioso prosciutto crudo di Parma.

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11/25/16

Bonfanti Vini, dal cuore della Valpolicella il Gran Lombardo Ripasso

Bonfanti VignetiNata dall’amore per il territorio della Valpolicella, Bonfanti Vini è una piccola azienda che in pochi anni si è guadagnata una posizione nell’ampio panorama dei vini della zona per la qualità eccellente dei suoi vini e l’accessibilità di tutta la gamma, inclusi il prestigioso Amarone della linea Gran Lombardo.
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Vi proponiamo qui il Gran Lombardo Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2014, un vino dal colore rosso rubino intenso, dal profumo raffinato di sottobosco e confettura; al palato è complesso e vellutato, con note di frutti rossi e spezie e grande persistenza. Affina per 12 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, si abbina a carni e formaggi stagionati, a noi piace molto con prosciutto crudo dolce.

Approfitta dell’offerta: dal 25 novembre al 2 dicembre 15 % di sconto!

Gran Lombardo Ripasso Valpolicella Superiore DOC 2014 11,82(13,90)

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10/26/16

Pasta con zucca e salsiccia e Amarone Gran Lombardo di Bonfanti vini

Schermata 2016-10-26 alle 14.37.42INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
– 400 gr di caserecce
– 300 gr di zucca pulita e tagliata a cubetti
– 200 gr di salsiccia
– 1 scalogno
– 1 rametto di rosmarino
– 1 bicchiere di vino
– brodo vegetale
– ricotta affumicata
– olio extra vergine d’oliva
– sale e pepe q.b.

 

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