11/3/17

Valpolicella Superiore Ripasso Gran Lombardo, morbidezza e armonia

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Bonfanti Vini ha vigne collocate nel cuore della DOC Valpolicella, a 500 metri d’altezza a Volte Maso, Quinzano di Verona. Questa terra vocata alla produzione del vino produce alcuni fra i più celebri vini rossi al mondo, fra tutti l’Amarone. La costante tensione dell’azienda nella produzione di un frutto eccellente, dal 2016 anche in regime biologico, ha portato ad ottenere vini rossi di grande interesse: il Valpolicella Superiore Gran Lombardo, il Ripasso Gran Lombardo e l’Amarone Gran Lombardo, tutti caratterizzati da grande eleganza, morbidezza  e armonia.

gran-lombardo-valpolicella-ripasso-doc-2015Vi proponiamo qui il Gran Lombardo Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2015 della prestigiosa linea Gran Lombardo, da vigneti perfettamente esposti, con una produzione caratterizzata da rese basse e un frutto eccellente; la rifermentazione con una seconda macerazione sulle vinacce integre e un lungo affinamento in botti di rovere producono questo vino rosso rubino intenso, dal bouquet raffinato con sentori di sottobosco e confettura e lievi note speziate; al palato è morbido e intenso, in primo piano l’aroma della ciliegia matura e ancora note di spezie. Si abbina molto bene ad arrosti, selvaggina, carni rosse alla brace e formaggi di media stagionatura, a noi è piaciuto moltissimo accostato ad un meraviglioso prosciutto crudo di Parma.

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11/25/16

Bonfanti Vini, dal cuore della Valpolicella il Gran Lombardo Ripasso

Bonfanti VignetiNata dall’amore per il territorio della Valpolicella, Bonfanti Vini è una piccola azienda che in pochi anni si è guadagnata una posizione nell’ampio panorama dei vini della zona per la qualità eccellente dei suoi vini e l’accessibilità di tutta la gamma, inclusi il prestigioso Amarone della linea Gran Lombardo.
Schermata 2016-11-25 alle 16.07.58

Vi proponiamo qui il Gran Lombardo Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2014, un vino dal colore rosso rubino intenso, dal profumo raffinato di sottobosco e confettura; al palato è complesso e vellutato, con note di frutti rossi e spezie e grande persistenza. Affina per 12 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, si abbina a carni e formaggi stagionati, a noi piace molto con prosciutto crudo dolce.

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Gran Lombardo Ripasso Valpolicella Superiore DOC 2014 11,82(13,90)

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10/26/16

Pasta con zucca e salsiccia e Amarone Gran Lombardo di Bonfanti vini

Schermata 2016-10-26 alle 14.37.42INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
– 400 gr di caserecce
– 300 gr di zucca pulita e tagliata a cubetti
– 200 gr di salsiccia
– 1 scalogno
– 1 rametto di rosmarino
– 1 bicchiere di vino
– brodo vegetale
– ricotta affumicata
– olio extra vergine d’oliva
– sale e pepe q.b.

 

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