04/7/17

Gricos di Grifalco, Aglianico Tre Bicchieri dalla Basilicata

1425306985-Grifalco_Vineyard1L’azienda agricola Grifalco della Lucania, nel cuore della Basilicata, coltiva esclusivamente Aglianico, il vitigno che nella zona del Vulture raggiunge una delle sue espressioni migliori. I 18 ettari dell’azienda si estendono su terreni vulcanici ad un altitudine di circa 500, dove l’escursione termica fra giorno e notte crea le condizioni ideali perché i vini sviluppino bouquet complessi e intensi.

gricos-2014Vi presentiamo qui Gricos 2014, assemblaggio di vini da quattro vigneti di Aglianico situati in posizioni diverse, affinato in botti grandi di rovere e in acciaio per un anno. Rosso rubino, al naso è di grande eleganza, con delicati profumi floreali e di piccola frutta rossa; al palato è complesso, fresco e sapido, con un finale persistente. I migliori abbinamenti sono con primi piatti saporiti al ragù di carne o selvaggina, con secondi piatti di carni rosse, arrosto e alla brace. Vino sempre ben accolto da critica e pubblico, nell’annata 2014 ha ottenuto i Tre Bicchieri del Gambero Rosso.

La quantità disponibile è piuttosto limitata, ordinate subito almeno 6 bottiglie.

Offerta BERE BENE: tra il 7 e il 14 aprile 15%di sconto: Grifalco 2014 €12,67 (14,90€

09/27/16

Risotto con salvia, pere e stracchino e Il Rogito di Cantine del Notaio

risotto

INGREDIENTI (per 2 persone):
– 180 gr riso carnaroli
– mezza pera lavata (ma non sbucciata)
-una decina di foglie di salvia
– 2 cucchiai di stracchino
– 2 noci di burro
– parmigiano grattugiato
– brodo vegetale
– marsala per sfumare
– sale e pepe Continua