11/17/16

Risotto con salsiccia e zafferano e Setecàpita 2012 Barbera d’Asti DOCG Superiore di Tenuta Santa Caterina

Schermata 2016-11-17 alle 10.40.03INGREDIENTI:

– 1, 2 litri di brodo di carne (fatto o col pollo o col dado)
– 50 gr di burro
– 1 Cipolla piccola
– 40 gr di parmigiano grattugiato
– 350 gr di riso Carnaroli
– 300 gr di salsiccia fresca
– 1 bustina di zafferano
– 1 bicchiere di vino bianco

 

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