05/26/17

De Conciliis Selim, Fiano spumante da una luogo benedetto dal cielo, il Cilento

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In un luogo benedetto dal cielo, dove ridere è una preghiera alla vita, i fratelli De Conciliis hanno fondato la loro azienda su competenze, passione per il vino e un profonda conoscenza del territorio. Situata a Prignano Cilento, sulle colline a pochi chilometri da Paestum e dal mare, Viticoltori De Conciliis ha concentrato i propri sforzi sui vitigni tipici del territorio e produce grandi esempi di Aglianico, il Naima e il Donnaluna Aglianico e raffinate ed originali versioni di Fiano, il ricco Perella e il fresco Donnaluna Fiano.

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Vi presentiamo qui Selim, uno spumante che De Conciliis paragona all’ultimo Miles Davis, quello leggero e rilassato, capace di una musica profonda ma godibile come questo spumante. Vino da barca con temperamento cilentano, dolce e impertinente insieme, è il primo spumante campano a base di fiano e aglianico.

Anche se non siete in barca, non perdetevi lo spumante Selim, dal 26 maggio al 2 giugno con il 15% di sconto a solo 9,78€ invece che 11,50€

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04/7/17

Gricos di Grifalco, Aglianico Tre Bicchieri dalla Basilicata

1425306985-Grifalco_Vineyard1L’azienda agricola Grifalco della Lucania, nel cuore della Basilicata, coltiva esclusivamente Aglianico, il vitigno che nella zona del Vulture raggiunge una delle sue espressioni migliori. I 18 ettari dell’azienda si estendono su terreni vulcanici ad un altitudine di circa 500, dove l’escursione termica fra giorno e notte crea le condizioni ideali perché i vini sviluppino bouquet complessi e intensi.

gricos-2014Vi presentiamo qui Gricos 2014, assemblaggio di vini da quattro vigneti di Aglianico situati in posizioni diverse, affinato in botti grandi di rovere e in acciaio per un anno. Rosso rubino, al naso è di grande eleganza, con delicati profumi floreali e di piccola frutta rossa; al palato è complesso, fresco e sapido, con un finale persistente. I migliori abbinamenti sono con primi piatti saporiti al ragù di carne o selvaggina, con secondi piatti di carni rosse, arrosto e alla brace. Vino sempre ben accolto da critica e pubblico, nell’annata 2014 ha ottenuto i Tre Bicchieri del Gambero Rosso.

La quantità disponibile è piuttosto limitata, ordinate subito almeno 6 bottiglie.

Offerta BERE BENE: tra il 7 e il 14 aprile 15%di sconto: Grifalco 2014 €12,67 (14,90€

02/8/17

Parmigiana di melanzane con Talento di Capolino Perlingieri

parmigiana-di-melanzane-alla-griglia-725x545INGREDIENTI:
– 1,5 kg melanzane ovali nere
– 1.4 l di passata di pomodoro
– 500 gr di mozzarella fiordilatte
– 150 gr di parmigiano reggiano
– 1/2 cipolla dorata
– Olio extravergine d’oliva q.b.
– Pepe nero e sale fino q.b.
– Qualche foglia di basilico
– Olio di semi (per friggere le melanzane)
– 35 g di sale grosso Continua

11/30/16

Fonduta con uovo cremoso e funghi e Core 2014 di Montevetrano

CI01610.pdfINGREDIENTI PER 4 PERSONE:

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09/30/16

L’Atto e il Preliminare, Cantine del Notaio e la vocazione per l’Aglianico

27248280380_6c2383d3f9_cRispondendo ad una vocazione a vita, Gerardo Giuratrabocchetti nel 1998 ha ripreso la coltivazione delle vigne di famiglia e, unendo tradizione e innovazione, valorizza l’Aglianico del Vulture in tutte le sue forme: dai rossi, di grande struttura e finezza, al rosato, al bianco per arrivare agli spumanti.

Schermata 2016-09-30 alle 10.35.07Vi proponiamo qui L’Atto Basilicata IGT Rosso 2014, fedele interprete del suo territorio: Aglianico del Vulture in purezza, rosso rubino, dal tipico profumo di ciliegia, ho un ottimo corpo, tannini fini e una piacevole freschezza. Si abbina perfettamente a zuppe e primi conditi con sughi di carne.

Il Preliminare Basilicata IGT Bianco 2015 è un’originale interpretazione dell’Aglianico del Vulture vinificato in bianco, con l’aggiunta di Malvasia, Moscato e Chardonnay. Al naso profumi di mandorla e frutta esotica, in bocca sapido e persistente è ideale come aperitivo e abbinato al crudo di pesce.

Approfitta dell’offerta: dal 30 settembre al 7 ottobre -15 % di sconto!

L’Atto Basilicata IGT Rosso 2014 e Il Preliminare Basilicata Bianco IGT 2015 10,79€ (12,70€) 

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12/28/15

Paestum Aglianico IGT Naima – De Conciliis

deconciliis01L’Azienda De Conciliis si trova nello splendido scenario naturale del Cilento, territorio di straordinaria bellezza della costa campana. L’Aglianico “Naima” è un vino seducente, caldo, ricco e profondo, capace di raccontare la storia e la natura di una terra di antiche tradizioni. E’ un Aglianico di grande intensità e complessità, un vino assoluto e indimenticabile, un’esperienza sensoriale unica, assolutamente da provare.  Continua

12/28/15

Azienda Agricola Galardi – Terra di Lavoro Una grande eccellenza italiana famosa nel mondo.

galardiTerra di Lavoro è la splendida sintesi tra storia e cultura del territorio e il desiderio di produrre un grande vino internazionale. L’Azienda Agricola Galardi si trova a Sessa Arunca, alle pendici dell’antico vulcano di Roccamonfina, a pochi chilometri dal golfo di Gaeta. Le vigne, coltivate su suoli vulcanici, fra i quattrocento e i cinquecento metri, godono di un terroir meraviglioso, mitigato dell’influsso del mare.

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