02/15/19

L’Atto di Cantine del Notaio, gli specialisti dell’Aglianico del Vulture!

L’Atto di Cantine del Notaio, gli specialisti dell’Aglianico del Vulture!

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Cantine del Notaio si trova in Basilicata, nell’area del Vulture, l’azienda è di proprietà della famiglia Giuratrabocchetti da generazioni. L’attuale proprietario Gerardo ha valorizzato al massimo il vitigno autoctono di questa terra, l’Aglianico del Vulture, vinificandolo in tutte le sue forme. Ha iniziato dalla produzione dei vini rossi della tradizione di grande struttura e finezza; è passato ai rosati,  fino ad arrivare addirittura alla vinificazione in bianco dell’Aglianico e a spumantizzare questa uva creando un’insolito ed eccellente metodo classico premiato dalle guide del settore.

GUIDA ALLA DEGUSTAZIONE

L’Atto, Basilicata Rosso IGT è un Aglianico in purezza, piacevole, fresco e di pronta beva.
E’ rosso rubino intenso, al naso sprigiona profumi di ciliegia e frutti rossi con note speziate. E’ un vino fragrante, di buona struttura, all’assaggio si hanno tannini molto fini ed una piacevole freschezza. E’ persistente e nel finale lascia sentori di frutta fresca.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI E TEMPERATURA DI SERVIZIO

Un abbinamento consigliato è con bolliti e zuppe, ma è ottimo anche con primi piatti conditi con sughi di carne e formaggi di media stagionatura.
Cantine del Notaio propone delle ricette della tradizione prese dai libri di cucina delle zie, assaggia L’Atto Aglianico del Vulture in abbinamento con i cavatelli fagioli e pancetta.  Una pasta all’uovo corta condita con un gustoso sugo ottenuto con un soffritto a cui aggiungerete i fagioli, il pomodoro e la pancetta.
Si consiglia di servire ad una temperatura di circa 16°-19°C.

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02/23/18

Cantine del Notaio e la vocazione per l’Aglianico: l’Atto, Basilicata IGT Rosso

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Rispondendo ad una vocazione a vita, Gerardo Giuratrabocchetti nel 1998 ha ripreso la coltivazione delle vigne di famiglia e, unendo tradizione e innovazione, valorizza l’Aglianico del Vulture in tutte le sue forme: dai rossi, di grande struttura e finezza, al rosato, al bianco per arrivare agli spumanti.

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Vi proponiamo qui L’Atto Basilicata IGT Rosso 2015, fedele interprete del suo territorio: Aglianico del Vulture in purezza, rosso rubino intenso, dal tipico profumo di ciliegia e frutti rossi freschi con qualche accenno di spaziatura, ha un ottimo corpo, tannini fini e una piacevole freschezza. Un vino pieno e persistente che si abbina perfettamente a bolliti e zuppe, primi conditi con sughi di carne e formaggi di media stagionatura.

PAGHI 5 e COMPRI 6!

Approfitta della STRAORDINARIA OFFERTA: dal 23 febbraio al 2 marzo, una cassa da 6 bottiglie di L’Atto, Basilicata IGT Rosso a soli 87,48€ (invece che €105,00)

 

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08/29/17

Aglianico del Vulture DOC La Firma – Cantine del Notaio

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L’Aglianico del Vulture La Firma nasce nel cuore verde della Basilicata, sulle pendici dell’antico vulcano spento del Vulture. I terreni ricchi di sostanze minerali, il clima fresco e un vitigno dalle qualità straordinarie come l’aglianico, sono gli elementi che concorrono a creare a un’etichetta di grande prestigio. Un vino potente, complesso, austero, armonioso e di grande longevità. Sicuramente una delle migliori eccellenze della zona del Vulture, che insieme a Taurasi in Campania, rappresenta l’area più vocata in assoluto per un vitigno nobile e antico come l’aglianico.

Continua

04/7/17

Gricos di Grifalco, Aglianico Tre Bicchieri dalla Basilicata

1425306985-Grifalco_Vineyard1L’azienda agricola Grifalco della Lucania, nel cuore della Basilicata, coltiva esclusivamente Aglianico, il vitigno che nella zona del Vulture raggiunge una delle sue espressioni migliori. I 18 ettari dell’azienda si estendono su terreni vulcanici ad un altitudine di circa 500, dove l’escursione termica fra giorno e notte crea le condizioni ideali perché i vini sviluppino bouquet complessi e intensi.

gricos-2014Vi presentiamo qui Gricos 2014, assemblaggio di vini da quattro vigneti di Aglianico situati in posizioni diverse, affinato in botti grandi di rovere e in acciaio per un anno. Rosso rubino, al naso è di grande eleganza, con delicati profumi floreali e di piccola frutta rossa; al palato è complesso, fresco e sapido, con un finale persistente. I migliori abbinamenti sono con primi piatti saporiti al ragù di carne o selvaggina, con secondi piatti di carni rosse, arrosto e alla brace. Vino sempre ben accolto da critica e pubblico, nell’annata 2014 ha ottenuto i Tre Bicchieri del Gambero Rosso.

La quantità disponibile è piuttosto limitata, ordinate subito almeno 6 bottiglie.

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10/20/16

Aglianico del Vulture DOC Gricos – Grifalco

Grifalco_Italie_Basilicata_vigneto_Ginestra_Interna 1 lungaL’Aglianico del Vulture DOC Gricos della Cantina Grifalco si è appena aggiudicato il prestigioso riconoscimento dei Tre Bicchieri del Gambero Rosso 2017. Un premio importante, che sottolinea l’eccellenza di questo straordinario rosso del Sud, capace di esprime tutta la potenza e l’eleganza dell’aglianico, unita a una piacevole e raffinata mineralità, tipica del terroir vulcanico del Vulture. Continua

09/30/16

L’Atto e il Preliminare, Cantine del Notaio e la vocazione per l’Aglianico

27248280380_6c2383d3f9_cRispondendo ad una vocazione a vita, Gerardo Giuratrabocchetti nel 1998 ha ripreso la coltivazione delle vigne di famiglia e, unendo tradizione e innovazione, valorizza l’Aglianico del Vulture in tutte le sue forme: dai rossi, di grande struttura e finezza, al rosato, al bianco per arrivare agli spumanti.

Schermata 2016-09-30 alle 10.35.07Vi proponiamo qui L’Atto Basilicata IGT Rosso 2014, fedele interprete del suo territorio: Aglianico del Vulture in purezza, rosso rubino, dal tipico profumo di ciliegia, ho un ottimo corpo, tannini fini e una piacevole freschezza. Si abbina perfettamente a zuppe e primi conditi con sughi di carne.

Il Preliminare Basilicata IGT Bianco 2015 è un’originale interpretazione dell’Aglianico del Vulture vinificato in bianco, con l’aggiunta di Malvasia, Moscato e Chardonnay. Al naso profumi di mandorla e frutta esotica, in bocca sapido e persistente è ideale come aperitivo e abbinato al crudo di pesce.

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L’Atto Basilicata IGT Rosso 2014 e Il Preliminare Basilicata Bianco IGT 2015 10,79€ (12,70€) 

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