03/30/18

Finalmente disponibile Girofle 2017, elegante rosè pluripremiato!

Girofle è l’elegante rosé prodotto da Severino Garofano Vigneti e Cantine, azienda pugliese grande specialista del Negroamaro. Premiato e amato in tutta Europa., ogni anno ottiene grandi riconoscimenti che ne confermano l’eccellenza. Per due anni consecutivi è stato premiato al Concours Mondial du Rosé di Cannes, il concorso degli enologi francesi dedicato ai vini rosati del mondo, aggiudicandosi la medaglia d’argento con le annate 2015 e 2016.
girofle
E’ prodotto con uve negroamaro in purezza, dopo la vendemmia, le uve vengono raffreddate a 10 °C prima della pigiatura soffice. Segue una breve macerazione del mosto sulle bucce, per l’estrazione di colore e aromi, prima di procedere alla fermentazione a temperatura controllata e affinamento in acciaio.

Il vino ha un bellissimo colore rosa corallo dai toni delicati e brillanti. Il quadro olfattivo è di grande fascino e seduce per gli eleganti profumi floreali, i fragranti aromi d’agrumi, lampone, ribes rosso, fragoline di bosco, impreziositi da un sottofondo di macchia mediterranea. Il sorso è fresco, dinamico, con frutto succoso e persistente, che si apre a suggestioni orientaleggianti di morbide spezie e chiude con un finale piacevolmente sapido. Una buona intensità aromatica con grande finezza espressiva.

Un vino molto gastronomico, che a tavola si esalta per la sua straordinaria duttilità negli abbinamenti. Perfetto come aperitivo, per accompagnare un tagliere di affettati, o di antipasti misti, è ottimo con guazzetti di crostacei, moscardini al pomodoro, zuppe di pesce leggere e delicate, carni bianche e formaggi a pasta tenera.

Finalmente disponibile nella nuova annata 2017, non lasciatevi sfuggire l’opportunità di bere vini straordinari tutti i giorni!

Approfitta dell’offerta BERE BENE: dal 30 marzo al 6 aprile, COMPRI 6 e PAGHI 5!

Una cassa da 6 bottiglie di Girofle, Salento IGP Negroamaro Rosè 2017 a soli €54,50 invece che €65,40.

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03/30/18

Tenuta Santa Caterina parteciperà a Golosaria Monferrato 2018!

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Anche quest’anno Tenuta Santa Caterina parteciperà a Golosaria tra i castelli del Monferrato.

Giunta alla dodicesima edizione, Golosaria Monferrato 2018, è una grande rassegna itinerante di luoghi e di gusti, che coinvolge tutto il territorio monferrino e che si terrà il weekend del 7-8 aprile.

Un evento all’insegna della cultura e del gusto, tra feste, visite a musei, castelli e borghi, ci saranno anche degustazioni di prodotti di grande qualità, tipici della zona. Come sempre, non mancheranno i momenti dedicati al vino, dove potrete per assaggiare e Infernotto-300x300godere dei vini speciali del Monferrato.

Per l’occasione, Tenuta Santa Caterina vi aprirà le sue porte domenica 8 aprile, dalle 10.00 alle 18.00: potrete degustare i loro ottimi vini, visitare la tenuta, e il loro particolare “Infernotto”, cantina storica tipica monferrina (Patrimonio dell’UNESCO). Continua

03/29/18

Barolo Docg Parussi – Deltetto

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La Cantina Deltetto aggiunge alla sua gamma una nuova etichetta, che va a occupare un posto di assoluto rilievo nella linea più prestigiosa del catalogo: il Barolo Docg Parussi. Il nuovo Barolo Deltetto nasce dalle vigne di nebbiolo del Cru Parussi, che si trova nella parte più a nord del territorio del comune di Castiglione Falletto, al confine con le zone dei comuni di Serralunga e La Morra. Le pregiate marne grigie dei suoli e il particolare microclima, regalano un Barolo di grande finezza, dal delicato profilo floreale e dal sorso appagante, complesso e persistente. Continua

03/29/18

Brunello di Montalcino Montosoli Docg – Altesino

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Il Brunello di Montalcino Montosoli di Altesino nasce in uno dei cru tra più famosi e rinomati di tutta l’area, situato nella parte nord-est della collina di Montalcino. I vini prodotti nelle vigne di Montosoli si distinguono per la grande eleganza e la raffinata complessità, che si sposa con la struttura, la profondità aromatica e la persistenza tipica del Brunello. E’ prodotto solo nelle migliori annate e rappresenta una delle eccellenze dello splendido territorio di Montalcino. Un vino perfetto per una cena importante, o per una serata di puro piacere. Continua

03/23/18

E’ finalmente disponibile Kratos 2017 di Maffini!

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E’ tornato disponibile Kratos, DOP Cilento Fiano Bio di Maffini.
I vini della cantina Maffini, sono frutto di due vigneti, coltivati nel rispetto dei principi dell’agricoltura biologica: quello storico di Castellabate vicino al mare e quello di Giungano in collina.

kratos-2016Kratos è il primo vino sul quale l’azienda ha deciso di puntare, è finalmente arrivata l’annata 2017!
Kratos è un vino che presenta un colore giallo paglierino intenso, con qualche sfumatura dorata. Al naso richiama i profumi di frutta esotica, kiwi, miele. Morbido ed equilibrato, con un finale floreale e di albicocca secca. All’assaggio è di corpo leggero, fresco, caratterizzata da un gusto sapido che prosegue anche nel finale.
Le uve fermentano alla temperatura controllata in vasche d’acciaio inox, dove rimangono poi ad affinare per  3-4 mesi.

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03/23/18

Caccavelle alla sorrentina e Arruga, Carignano di Sardus Pater!

CACCINGREDIENTI:
– Pasta Caccavelle di gragnano 4
– 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
– Sale fino q.b.
– Basilico q.b.
– 200 g di mozzarella
– 200 g di ricotta vaccina
– 4 cucchiai di parmigiano reggiano da grattuggiare
– 3 cipollotti freschi
– 1 lt di passata di pomodoro 

Per il ragù:
– 150 g di carne di maiale tritato
– 10g di  salsiccia
– 
1 bicchiere di vino rosso
– Sale e pepe fino q.b.
– carote da tritare
– sedano da tritare 

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03/22/18

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Bio Docg Cavalièr – Zardetto

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Zardetto rappresenta una delle migliori eccellenze del territorio di Valdobbiadene e Conegliano, culla storica del Prosecco Superiore Docg. Pioniere del Biologico in queste terre, coltiva da oltre 25 anni vigne senza utilizzo di sostanze chimiche. Il Prosecco Superiore Brut Cavalièr nasce sulle colline della zona tra Conegliano e Refrontolo, situate in una posizione soleggiata e ventilata, che garantisce sempre uve sane e perfettamente mature. Il lavoro in cantina è orientato a esaltare le caratteristiche dell’uva glera, con il minimo intervento umano, per regalare un calice dal sorso di elegante freschezza, con frutto ricco e succoso. Un Prosecco Brut di grande piacevolezza, ideale per un aperitivo o per accompagnare degli antipasti. Continua

03/21/18

Domani Grande Degustazione di Primavera a Roma!

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Cari amici,

domani ci sarà la Grande Degustazione di primavera di Roma!

Potrete assaggiare le nuove annate di vini che amate e sarà un’occasione perfetta per apprezzare la nostra selezione.

Vi aspettiamo domanigiovedì  22 marzo, nella sede di Micro Arti Visive in Viale Mazzini 1, Roma, dalle 18.00 alle 22.00.

Vi riserveremo il 15% di sconto per i vini acquistati durante la degustazione. Il prezzo di ingresso di 15€ (da pagare in loco), verrà rimborsato a chi farà un ordine in serata di almeno 60€.

Di seguito trovate, l’elenco dei produttori che parteciperanno e dei vini presenti durante la serata, non mancate! Continua