07/26/17

Spaghetti con tonno crudo e Il Mattaglio Dosaggio Zero di Cantina della Volta

WhatsApp Image 2017-07-24 at 17.58.02INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
– 200 gr di spaghetti
– 100 gr di tonno
– 3 filetti di alici
– 1 scalogno
– 1 spicchio d’aglio
– olio extravergine d’oliva q.b.
–  pepe q.b.
 

 

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07/6/17

Riso venere con involtini di sogliola all’arancia e Sauvignon di Cantina di Bolzano

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INGREDIENTI:
– 1 arancia da spremere 1/2 mezza arancia da tagliare a fettine
– 4 filetti di sogliola
– 500 ml di brodo vegetale
– 300 gr di riso venere
–  2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
– sale e pepe q.b.

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06/30/17

Zucchine ripiene di gamberetti e Pinot Bianco Colli Euganei di La Montecchia

1467042056933INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
PER LE ZUCCHINE:
• 200 g di gamberetti sgusciati
• 8 zucchine medie
• 1 limone
PER LA SALSA:
• 1 tazza di maionese
• 1 cucchiaio di ketchup
• tabasco
• scalogno tritato a piacere
• maggiorana fresca

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06/21/17

Lasagnette estive e Lambrusco Rosè Spumante M.C. di Cantina della Volta

lasagne tittiINGREDIENTI PER 6 PERSONE:
– confezione di lasagne fresche tipo esselunga
– 6 zucchine
– 2 melanzane
– 2 confezioni di pomodorini pachino o ciliegia
– 2 cipollotti
– 1 lt di latte
– poco burro
– un cucchiaio abbondante di farina
– 2 burrate
– due mozzarelle
– un mazzetto di basilico
– olio extra vergine d’oliva q.b.
– sale q.b.
– 50 gr di parmigiano

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05/30/17

Cous cous con pollo e verdure e Pitasso Timorasso di Claudio Mariotto

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per il cous cous:
– 200 gr cous cous precotto
– 220 gr di brodo vegetale bollente
– 10 gr di olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale
Per il condimento:
– 800 gr di petto di pollo
– 200 gr di zucchine
– 140 gr di carote
– 100 gr di pisellini
– 1 scalogno
– qualche fogliolina di basilico
– Pepe nero, sale, paprika dolce, brodo vegetale, olio extravergine d’oliva, scorza di limone q.b.

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