09/21/17

Lasagne con funghi e salsiccia e Boca di Le Piane

lasagnaINGREDIENTI:
– 1 confezione di lasagne in sfoglia
– 400 g salsiccia
– 400 g di funghi porcini (anche surgelati)
– 2 scalogni
– 500 ml di panna fresca
–  1 litro di latte intero
– 2 cucchiai di farina
– noce moscata da grattugiare q.b.
– 100 grammi di burro
– qualche rametto di timo
– 80 g di parmigiano
– Olio evo q.b.,  Sale q.b. 
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09/13/17

Tagliatelle con i finferli e La Quercia, Barbera di Villa Giada

pappardellefinferliINGREDIENTI PER 4 PERSONE:
– 500 gr di funghi finferli
– 2 spicchi d’aglio
– 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
– 1 ciuffo di prezzemolo fresco
– 1/2 bicchiere di vino bianco
– 400 gr di tagliatelle all’uovo
– sale e pepe q.b.
– 50 gr di burro o panna fresca liquida

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07/26/17

Spaghetti con tonno crudo e Il Mattaglio Dosaggio Zero di Cantina della Volta

WhatsApp Image 2017-07-24 at 17.58.02INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
– 200 gr di spaghetti
– 100 gr di tonno
– 3 filetti di alici
– 1 scalogno
– 1 spicchio d’aglio
– olio extravergine d’oliva q.b.
–  pepe q.b.
 

 

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