06/21/17

Lasagnette estive e Lambrusco Rosè Spumante M.C. di Cantina della Volta

lasagne tittiINGREDIENTI PER 6 PERSONE:
– confezione di lasagne fresche tipo esselunga
– 6 zucchine
– 2 melanzane
– 2 confezioni di pomodorini pachino o ciliegia
– 2 cipollotti
– 1 lt di latte
– poco burro
– un cucchiaio abbondante di farina
– 2 burrate
– due mozzarelle
– un mazzetto di basilico
– olio extra vergine d’oliva q.b.
– sale q.b.
– 50 gr di parmigiano

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05/30/17

Cous cous con pollo e verdure e Pitasso Timorasso di Claudio Mariotto

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per il cous cous:
– 200 gr cous cous precotto
– 220 gr di brodo vegetale bollente
– 10 gr di olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale
Per il condimento:
– 800 gr di petto di pollo
– 200 gr di zucchine
– 140 gr di carote
– 100 gr di pisellini
– 1 scalogno
– qualche fogliolina di basilico
– Pepe nero, sale, paprika dolce, brodo vegetale, olio extravergine d’oliva, scorza di limone q.b.

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04/27/17

Penne con gamberi zucchine e Le Sèrole Pallagrello Bianco di Terre del Principe

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INGREDIENTI:
1 cipollotto (o 1 scalogno)
– 2/3 zucchine
– 300 gr di gamberi rossi (o di gamberetti sgusciati)
– 320 gr di pasta di semola di grano duro
– olio q.b.
– prezzemolo q.b
– 1 spicchio d’aglio
– olio q.b
– mezzo bicchiere di vino bianco
– 1 bustina di zafferano
– 1oo ml di panna da cucina
– pepe nero q.b Continua