11/16/18

Pistillo, pecorino fresco e profumato di Poderi San Lazzaro

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Poderi San Lazzaro, si trova nel comune di Offida, nello splendido territorio collinare marchigiano. Si estende su 18 ettari, di cui 15 coltivati a vigneti, ad un’altitudine di 300 metri, poco distante dal Mare Adriatico da un lato e dai monti dell’Appennino dall’altro.
L’azienda è a conduzione familiare, le vigne vengono coltivate in regime biologico, nel massimo rispetto dell’ambiente, puntando alla produzione di uve sane e di alta qualità con l’obiettivo di valorizzare la territorialità dei vitigni e produrre vini identitari.
I vigneti sono coltivati su terreni prevalentemente argillosi, con esposizioni a sud, sud-ovest e nord-ovest, le varietà di uve coltivate sono tipiche del territorio: Montepulciano e Sangiovese per i rossi, Pecorino e Passerina per i bianchi.

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Vi presentiamo oggi Pistillo, un vino che rappresenta alla perfezione il territorio in cui nasce. E’ un vino bianco prodotto con uve Pecorino in purezza, di colore giallo dorato intenso, è di medio corpo, morbido e profumato.  Di grande spessore aromatico, presenta delicate note erbacee,  floreali e agrumate di pompelmo e lime.  Al sorso ha un perfetto equilibrio è elegante, caldo e rotondo. Viene affinato in barrique per circa 4 mesi. Ottimo da bere adesso, ma può avere una bella evoluzione se lasciato riposare un paio d’anni in cantina. Un vino sapido e fresco, che si abbina bene a piatti di pesce non particolarmente strutturati.

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11/9/18

Il Cabernet Franc dei Colli Friulani di Vigna Petrussa!

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Vigna Petrussa, si trova nel cuore dei Colli Orientali del Friuli, in una delle zone d’Italia storicamente più vocata per la coltivazione della vite. Dal 1995 è condotta da Hilde Petrussa che ha provveduto alla risistemazione dei vitigni, privilegiando le varietà autoctone e puntando sulla qualità. L’eccellenza dei vini prodotti è garantita dalla conduzione severa del vigneto e dalla raccolta manuale delle uve nel momento di piena ed equilibrata maturazione.
L’azienda vinifica le uve, nel rispetto della tradizione e utilizzando allo stesso tempo tecniche innovative che rispettano l’ambiente e il territorio. Oltre ai vitigni autoctoni quali lo Schioppettino, il Refosco, il Friulano e la Ribolla, l’azienda coltiva due uve internazionali: il Sauvignon e  il Cabernet Franc.

cabernet-doc-cof-2015Oggi vi presentiamo il Cabernet Franc, un vitigno internazionale di origine francese che ha trovato nei terreni del Friuli, in particolare nei Colli Friulani un habitat ideale, che porta a produrre vini eleganti e di grande fragranza.
Il  Colli Orientali del Friuli Cabernet Franc DOC viene vinificato in acciaio e lasciato maturare in botti di legno per 24 mesi. E’ un vino rosso vivace, fruttato, con sentori di mirtillo nero, lampone e susine. Robusto e persistente.
E’ un vino a tutto pasto che si accompagna molto bene con formaggi invecchiati, affettati, arrosti di carni rosse e selvaggina.

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11/2/18

Valpolicella Superiore Gran Lombardo di Bonfanti Vini

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La cantina Bonfanti si trova nel cuore della Valpolicella, a nord di Verona, zona particolarmente vocata per la produzione di alcuni fra i più celebri vini rossi al mondo, l’Amarone. L’azienda opera in regime biologico dal 2016, con costante attenzione alla produzione, in questo modo è riuscita ad ottenere una gamma di vini dalla qualità eccellente e di buon accessibilità, come i prodotti della linea Gran Lombardo: il Valpolicella Superiore DOC, il Valpolicella Ripasso DOC, l’Amarone della Valpolicella DOCG, molto apprezzato anche a livello internazionale e l’ultimo nato della cantina, il Grotte Selezione IGT.  Continua

10/26/18

Fonte, il Soave vulcanico di Canoso

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L’azienda Canoso nasce nel 1876 quando si iniziano a coltivare a vigneto i terreni collinari ma solo da un paio di anni i vini vengono presentati con il nome della famiglia e logo della bilancia a sottolineare la grande attenzione per il perfetto equilibrio. Il terror vulcanico caratterizza i vigneti e la scelta di vinificare solo uve autoctone rappresenta la filosofia dei vini Canoso freschi, sapidi e minerali. Siamo nella zona del Soave, ad est di Verona, in una delle aree con più alta densità viticola al mondo dove il vitigno autoctono a bacca “Garganega” dà grappoli di grandi dimensioni e acini dal colore ramato che vengono vendemmiati a fine settembre. Continua

10/19/18

Barbera Ornati, il territorio delle Langhe e la sapienza di Parusso

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La famiglia Parusso coltiva dagli inizi del ‘900 la vite nelle Langhe, l’obiettivo è produrre vini fini, eleganti e dalla forte identità per condividere con chi ama i vini dei gusti autentici e l’attitudine per le cose buone e genuine. Il lavoro nelle vigne è finalizzato ad assicurare alla pianta un ciclo vitale il più naturale e più lungo possibile al fine di avere delle uve non stressate e di grande qualità; la tecnica della potatura verde tra la fine di luglio e la metà di agosto permette di ottenere 1,5 Kg per pianta per la Barbera. La raccolta, rigorosamente a mano, viene effettuata il più tardi possibile al fine di avere delle uve molto mature, che assicurino la pienezza del gusto e del profumo. La cura in vigna prosegue con una vinificazione sapiente incentrata su due momenti fondamentali: la completa maturazione dell’uva e l’affinamento a contatto con le proprie fecce.

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La Barbera d’Alba DOC Ornati è prodotta con uve dei vigneti di Monforte d’Alba, in località Ornati,  con una fermentazione alcolica spontanea e senza solfiti aggiunti e da una macerazione sulle bucce attentamente controllata; affina parte in piccole botti di rovere e parte in vasche d’acciaio per 5/6 mesi a contatto con i suoi lieviti indigeni. Di colore rosso porpora brillante, al naso ha note di frutta fresca e un accenno di caffè e cioccolato; al palato presenta una bella armonia tra freschezza, frutta ed acidità, note di lampone e frutti di bosco; si abbina antipasti caldi, piatti semplici di pasta, carni bianche e rosse, formaggi freschi.

Dal 19 al 26 ottobre una cassa da 6 bottiglie a €74,50 invece che €89,40.

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10/12/18

Dalle colline dell’Oltrepò Pavese, Pinot Nero vinificato in rosso di Cà di Frara

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Ca’ di Frara è una delle aziende più rappresentative dell’Oltrepò, nasce nel 1905, quando il bisnonno dell’attuale proprietario Luca Bellani, acquista presso il comune di Mornico Losana, nella frazione Casa Ferrari (in dialetto locale Cà di Frara), alcuni appezzamenti di terreno vitato in una posizione ideale per la coltivazione della vite. Unendo questi ad altri terreni del comune di Oliva Gessi, viene a crearsi un’isola di splendide colline riparate dai venti di levante e di ponente da colline più elevate, un bacino con un microclima caratterizzato da una temperatura mite in inverno e uniformemente calda e ventilata in estate.

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Sulle splendide colline dell’Oltrepò Pavese, dalla parte del versante in cui i terreni sono più argillosi,  vengono coltivati i vitigni per la produzione dei vini rossi. Oltre ai vitigni a bacca rossa tipici di questo territorio come croatina,  vespolina, uva rara e barbera, da secoli anche il Pinot Nero ha trovato ottime condizioni per esprimersi al meglio. I terreni e il clima hanno favorito la produzione di uve di qualità, sia per la vinificazione in rosso, che per la produzione di spumanti Metodo Classico di alto livello.

 

Il Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese DOP vinificato in rosso è di colore rubino intenso, presenta aromi eleganti di frutta matura con una finitura minerale leggera,  al sorso è fresco e pieno lasciando nel finale sentori di frutti di bosco.

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Una cassa da 6 bottiglie di Pinot Nero di Cà di Frara a soli 59,50€ invece che 71,40€.

 

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10/5/18

Sassella Superiore di Rainoldi, struttura ed armonia dalla zona più celebre della Valtellina

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Casa Vinicola Aldo Rainoldi, a Chiuro, nel cuore della Valtellina, ha come valore fondante la cultura del vino, che si estrinseca nella cura dedicata ai vigneti, nella qualità dei vini e dell’accoglienza in cantina. I vigneti dell’agricoltura eroica, abbarbicati sulle pendici del versante Retico, danno vini a base Nebbiolo di corpo e di straordinaria eleganza: Grumello, Sassella, Inferno e il celebre Sforzato.

 

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Vi presentiamo qui il Sassella Superiore DOCG, proveniente dall’omonima sottozona, la più famosa della Valtellina; rosso rubino, dal profumo delicato di frutta e in particolare susine. L’affinamento di alcuni anni in bottiglia dona al vino grande raffinatezza ed armonia, tannini morbidi e ad un equilibrio perfetto.

Il rapporto qualità/prezzo di questo vino è straordinario!

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Approfittane subito, solo per questa settimana, dal 5 al 12 ottobre, una cassa da 6 bottiglie a soli €79,50 invece che €95,40.

 

 

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09/28/18

Maggiorina di Le Piane, rosso unico in Italia da 13 uve a bacca rossa e bianca

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Christoph Kuenzli all’inizio degli anni novanta si è innamorato della regione di Boca, Nord del Piemonte e ha deciso di proseguire l’avventura del produttore Antonio Cerri rilevando da lui i vigneti che oggi sono il nucleo dell’azienda Le Piane, cresciuta in seguito con tanti piccoli appezzamenti nelle migliori posizioni della Doc Boca. I vini de Le Piane sono ormai diventati famosi anche grazie ai numerosi premi ottenuti nel tempo, forse decisivo nella consacrazione del vino Boca l’inserimento al 23esimo posto nella classifica dei migliori vini d’Italia 2016 redatta su impulso di Luca Gardini, Campione Mondiale Sommelier e una fra le voci più autorevoli del momento nella valutazione dei vini in Italia; da allora si sono susseguiti regolarmente i più importanti premi delle guide italiane e punteggi straordinari delle riviste estere.

maggiorina-2014Vi proponiamo qui Maggiorina 2016, un vino di grande storicità, che Le Piane produce esattamente come da sempre fatto dai vignaioli di Boca; uvaggio di 13 diversi vitigni, Nebbiolo, Croatina, Vespolina e altri dieci di cui tre a bacca bianca: Erbaluce, Moscato e Malvasia. E’ un caso quasi unico di vino rosso uvaggio di vitigni anche a bacca bianca, tradizione ormai scomparsa in Italia e ancora presente invece in Francia con lo Chateauneuf du Pape. Il vino, che trae il suo nome dal particolare impianto, è fruttato, minerale e speziato, dal grado alcolico non elevato e molto piacevole anche d’estate, servito fresco.

 

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Una cassa da 6 bottiglie di Maggiorina 2016, a soli €70,00 invece che €84,00.

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09/21/18

Pisoni, passione e tradizione dal Trentino

Cantina-Pisoni-1050-900x600L’azienda agricola Pisoni è situata nella Valle dei Laghi, in Trentino, tra le Dolomiti del Brenta e la riva Nord del Lago di Garda, zona da sempre vocata alla viticultura. Forte di una lunga tradizione di vignaioli e di una costante ricerca, ha adottato da tempo un regime di coltivazione biologica per la produzione dei propri vini ed è una delle poche aziende specializzate nel Vino Santo Trentino DOC, presidio Slow Food.

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Vi presentiamo qui un vino tipico del territorio dove, grazie alla cura dell’azienda agricola Pisoni, potete trovare le caratteristiche specifiche del vitigno ad un prezzo molto accessibile:

la Nosiola Dolomiti, 100% Nosiola, l’unico vitigno tipico del trentino, semi selvatico, che proprio nella Valle dei Laghi trova l’ambiente ideale per esprimersi al meglio; affinato in acciaio, al naso ha sentori di albicocca e sambuco e in bocca i tipici sapori di nocciola e mandorla. E’ perfetto come aperitivo e in abbinamento a pesci di acqua dolce.

Approfitta dell’offerta BERE BENE: dal 21 al 28 settembre, COMPRI 6 e PAGHI 5!

Una cassa da 6 bottiglie di Nosiola Dolomiti 2017, a soli €59,50 invece che €71,40.

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09/14/18

Poggio Argentato di Fattoria Le Pupille, bianco ricco e minerale dal cuore della Maremma

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Fattoria Le Pupille, in Maremma, con 75 ettari di vigna sulle colline dolci e sensuali fra il Mar Tirreno e il Monte Amiata, è il riferimento principale nel territorio del Morellino di Scansano. L’azienda nasce nei primi anni ’80, quando Elisabetta Geppetti avvia la trasformazione della proprietà di famiglia in una moderna azienda vitivinicola; con la collaborazione di Giacomo Tachis, nascono i primi vini dell’azienda, il Morellino Riserva nell’82 e nell’87 il mitico Saffredi, che porta la fama dell’azienda e il nome della Maremma in tutto il mondo. L’acquisizione nel tempo di vigneti importanti, come quello del Poggio Valente nel ’96, dà forma alla proprietà mosaico, con vigne straordinarie collocate su colline separate da borghi medievali e campi di girasole. 

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Dai vigneti Pian di Fiora (Pereta) e San Vittorio (Scansano), aperti ai venti e esposti al sole del mattino, nasce Poggio Argentato, vino bianco ricco e minerale che con l’annata 2016 festeggia le 20 vendemmie. Cuvee di Sauvignon Blanc, Traminer, Petit Manseng e Semillon, è un bianco di accento francese, in cui la struttura del terroir della Maremma viene bilanciata dall’acidità dei vitigni del Nord. Giallo paglierino con riflessi verdi, al naso ha accenti floreali e di frutta bianca, al palato rotondità e freschezza; ottimo aperitivo, si abbina perfettamente a crostacei, pesce crudo ma anche a carni bianche e primi di verdure.

Siamo orgogliosi di proporvi lo splendido Poggio Argentato 2017 in un’offerta imperdibile:
dal 14 al 21 settembre,  COMPRI 6 E PAGHI 5!

Una cassa da 6 bottiglie a 66€ invece che 79,20€.

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