07/20/18

Porta Monticano Millesimato di Zardetto

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Zardetto rappresenta una delle migliori eccellenze del territorio di Valdobbiadene e Conegliano, culla storica del Prosecco Superiore Docg. La famiglia Zardetto coltiva vigneti e produce vino da quattro generazioni con passione, competenza e rispetto delle tradizioni, sempre alla ricerca della massima qualità e della migliore espressione di ogni singola vigna, in modo da produrre vini capaci di riflettere ogni caratteristiche del terroir, esaltandone le sue peculiarità. Le etichette Zardetto si sono affermate nel tempo come icone d’eccellenza. Il vitigno principe del territorio è la glera, un tempo conosciuta con il nome di prosecco. Un vitigno da sempre presente su queste colline, dove ha trovato un habitat perfetto per esprimersi al meglio. Si tratta di una varietà semi-aromatica, che regala vini dal profilo semplice, fresco, con piacevoli note floreali e fruttate, particolarmente adatta alla spumantizzazione con Metodo Martinotti.

porta-monticano-millesimato-2017Vi presentiamo qui il Porta Monticano Millesimato 2017, il nome deriva da uno dei principali varchi tra le mura medioevali della città vecchia di Conegliano che prende il nome appunto dal fiume Monticano, che scorre nelle vicinanze. Da qui nasce l’idea di questo spumante “di casa”, ottenuto da un uvaggio di vitigni locali a bacca bianca. È uno spumante fresco, sapido e profumato, con sentori di fiori bianchi e frutta gialla, presenta note di mela, pera e melone. Croccante, secco, fragrante, con una bella acidità. E’ ottimo per un aperitivo in compagnia o in abbinamento con un tagliere di affettati e formaggi.

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07/13/18

Rosso Fogliano IGT di Bisci

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L’Azienda Bisci è situata a Matelica tra le province di Macerata e di Ancona,  si estende su 105 ettari, di cui 20 sono coltivati a vigneto, dei quali 14 dedicati al Verdicchio di Matelica e i restanti a uve rosse quali Sangiovese e Merlot.

La conduzione agricola è improntata al rispetto dell’ambiente, tutta l’attenzione in vigna è finalizzata a ottenere uve sane e perfettamente mature, in modo da limitare al minimo l’intervento in cantina. L’obiettivo dell’Azienda è produrre vini di alta qualità, che raccontino le peculiarità del territorio di Matelica. L’Azienda Bisci produce sei vini: Verdicchio di Matelica Doc, Verdicchio di Matelica Doc Vigneto Fogliano, Verdicchio di Matelica Riserva Senex, Verdicchio di Matelica Passito, il Marche Rosso Fogliano IGT  e il Marche Rosso IGT Villa Castiglioni.

marche-rosso-igt-fogliano-2015Il Marche Rosso Fogliano IGT è ottenuto da un uvaggio di Merlot e Sangiovese, con prevalenza del primo ed in percentuali variabili. Di colore rosso rubino, al naso è fruttato con sentori di more mature e note erbacee. All’assaggio è intenso e abbastanza persistente, presenta tannini dolci e morbidi.

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07/6/18

Chardonnay Doc di Cantina di Bolzano eleganza dalle dolomiti

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Cantina di Bolzano nasce dalla fusione nel 2003 delle storiche cantine Gries e Santa Maddalena e mette a frutto la lunga esperienza e l’approfondita ricerca enologica in una gamma di vini di grande qualità, piena espressione del territorio: da anni infatti, i grandi Cru, ma anche i vini della linea Classica, sono premiati a livello internazionale e si contraddistinguono per tipicità e carattere.
I bianchi sono freschi, fruttati e aromatici, i rossi possono essere descritti come nobili, robusti e complessi.

Lo Chardonnay, originario della Francia, è coltivato in Alto Adige da oltre 100 anni. Le viti crescono sui terreni caldi e secchi nei dintorni di Bolzano tra i 350 e i 500 metri sul livello del mare e danno vita a un vino elegante con un’acidità ben bilanciata e profumi esotici. 

chardonnay-2017Lo Chardonnay DOC di Cantina di Bolzano, viene prodotto tramite una pressatura soffice delle uve selezionate, con fermentazione a temperatura controllata e maturazione in botti di acciaio, per mantenere la freschezza del vino.

Il vino è giallo paglierino chiaro con riflessi dorati, presenta note esotiche di ananas, mango e melone, all’assaggio è elegante e fresco con un‘acidità ben equilibrata. Perfetto come aperitivo o da servire in abbinamento con antipasti, primi e secondi di pesce, piatti leggeri o vegetariani.

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Solo per questa settimana, dal 6 al 13 luglio: una cassa da 6 bottiglie di Chardonnay DOC 2017 di Cantina di Bolzano a soli 62,50€, invece che 75,00€.
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06/29/18

Chianti Classico “Cigliano” DOCG una delle grandi eccellenze di questo terroir

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Villa del Cigliano è situata nel territorio del Chianti Classico, a San Casciano in Val di Pesa, vicino a Firenze. Di proprietà della stessa famiglia dal XVI° secolo, oggi è gestita dai fratelli Niccolò e Elisabetta Montecchi, che proseguono con grande passione la secolare tradizione, puntando su vini con una spiccata identità territoriale, espressione del Chianti Classico più settentrionale.

L’azienda si estende su 60 ettari, di cui 25 a vigneto,  situati a circa 300 metri di altitudine, su versanti ben esposti e ventilati. La produzione si articola in DOCG Chianti Classico (annata e riserva), IGT Toscana Rosso e Rosato, DOC Vinsanto del Chianti Classico.

cigliano-chianti-classico-docg-2013Vi presentiamo qui il Cigliano Chianti Classico DOCG 2015. Prodotto ancora oggi secondo le antiche tradizioni, è una sintesi perfetta di storia, passione e territorio. Di grande finezza ed eleganza, da degustare per riscoprire tutto il fascino di questo nobile rosso di Toscana.
Un vino dall’ottimo rapporto qualità-prezzo, che negli anni ha ricevuto diversi riconoscimenti.
L’annata 2015 ha ottenuto la medaglia di bronzo ai Decanter World Wine Awards 2018, uno dei più prestigiosi concorsi vinicoli riconosciuti a livello internazionale.

E’ prodotto con uve sangiovese per il 95%, con un piccolo saldo di colorino del 5%, un vitigno autoctono toscano a bacca rossa. Ha un colore rosso rubino brillante, il profilo olfattivo è caratterizzato da aromi intensi e fragranti di ciliegia, marasca, piccola frutta a bacca scura e aromi d’evoluzione terziaria, al palato è morbido, equilibrato ed elegante, di buona struttura e tannicità, persistente. Un vero Chianti Classico, perfetto in abbinamento a carni alla griglia e a primi con sughi di carne.

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06/15/18

Parusso Langhe Bianco, Sauvignon Blanc fresco e persistente

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In località Bussia, nome di uno dei più prestigiosi Cru di Barolo, a Monforte d’Alba, Parusso produce vini fini con un percorso di vinificazione incentrato su due momenti fondamentali: la completa maturazione dell’uva e l’affinamento a contatto con le proprie fecce, quando con un processo di autolisi  il vino si arricchisce di tutti i sui aromi. La produzione dei rossi è concentrata esclusivamente sui vitigni autoctoni, in primo luogo il Nebbiolo, da cui nasce il Langhe Nebbiolo, eloquente espressione dello stile aziendale, e tutti i Cru di Barolo per cui Parusso è conosciuto: Bussia, Le coste di Monforte e Mariondino, da terroir molto differenti fra loro; la finezza si ritrova molto bene anche nel Dolcetto Piani Noce e nelle Barbera Ornati e Superiore, che completano con coerenza la gamma dei rossi.
Arricchiscono la produzione di Parusso due vini bianchi, entrambi basati sul Sauvignon Blanc, al quale da oltre venticinque anni sono dedicati i vigneti delle colline di Monforte D’Alba e Castiglione Falletto: il Bianco Rovella, vino da grande evoluzione proveniente da una selezione dei ceppi più vecchi, e la sua versione da bere giovane, il Langhe Bianco.

langhe-bianco-doc-2016Vi proponiamo qui il Langhe Bianco, prodotto da uve Sauvignon Bianco in purezza. I vigneti esposti a Nord Est e Nord Ovest producono un frutto che viene colto a mano con cura e fatto fermentare spontaneamente senza aggiunta di solfiti; l’affinamento di sei mesi in vasche d’acciaio a contatto con i suoi lieviti produce un vino di colore giallo paglierino, che al naso ha note di frutti esotici e al palato aromi floreali e fruttati e una buona persistenza. Ve lo consigliamo come aperitivo in abbinamento ad antipasti di terra e di mare.

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Dal 15 al 22 giugno, una cassa da 6 bottiglie a soli €62,50invece che 75,00€!

 

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06/8/18

Valpolicella Superiore Gran Lombardo di Bonfanti Vini

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La Cantina Bonfanti si trova nel cuore della Valpolicella, a nord di Verona, zona particolarmente vocata per la produzione di alcuni fra i più celebri vini rossi al mondo, l’Amarone. L’azienda opera in regime biologico dal 2016, con costante attenzione alla produzione, in questo modo è riuscita ad ottenere una gamma di vini dalla qualità eccellente e di buon accessibilità, come i prodotti della linea Gran Lombardo: il Valpolicella Superiore DOC, il Valpolicella Ripasso DOC, l’Amarone della Valpolicella DOCG, molto apprezzato anche a livello internazionale e l’ultimo nato della cantina, il Grotte Selezione IGT.  Continua

06/1/18

Tenute Soletta – Sardo Cannonau dal cuore della Sardegna

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L’azienda agricola Tenute Soletta, si trova a Codrongianos, a 15 km da Sassari.
Nella tenuta si coltivano principalmente i vitigni autoctoni del territorio, per le uve a bacca bianca il vermentino e il moscato di Sardegna e, per le uve a bacca rossa il cannonnau, sicuramente il vitigno a bacca nera più diffuso e rappresentativo della Sardegna. Il Cannonau viene declinato declina in tre versioni Sardo (18 mesi sui lieviti), Corona Majore (18 mesi sui lieviti, con uve provenienti dall’omonimo vigneto), e Keramos (30 mesi sui lieviti, di cui 24 in botti di rovere).
Le vigne sono coltivate su terreni di tipo calcareo sabbioso, particolarmente vocati.

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Vi presentiamo qui il Cannonau di Sardegna DOC “Sardo”  da uve 100% Cannonau.
Di colore rosso rubino, limpido e lucido, il Sardo Cannonau sprigiona un profumo intenso e tipico, con richiami minerali e terrosi e con note di frutta e fiori, melograno e viole mammole. In bocca è equilibrato, caldo, con carica glicerina ben contrastata da tannini rotondi ed eleganti. Si sposa perfettamente con carni rosse alla griglia, primi piatti con sughi di cacciagione, formaggi stagionati.

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05/25/18

Cà di Frara, Oliva Riesling Riserva DOP, un classico sapido e fresco

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L’azienda agricola Cà di Frara, nell’Oltrepo Pavese, fondata nel 1905  è condotta da 4 generazione dalla famiglia Bellani e si estende nei comuni di Mornico di Losana, dove produce vini rossi, e di Oliva Gessi, dalle cui colline gessose e calcaree produce vini bianchi sapidi e dei meravigliosi Pinot Nero.

oliva-riesling-riserva-dop-2016Vi presentiamo qui uno dei vini simbolo dell’azienda, lOliva Riesling Riserva DOP, da uve 100% Riesling Renano dei migliori vigneti dell’azienda a Oliva Gessi, esposti a Sud Est e con terreni gessosi fortemente vocati alla coltivazione di questo vitigno. L’uva è raccolta a mano e rigorosamente selezionata, la spremitura soffice e la decantazione del mosto assicurano il trasferimento delle migliori qualità organolettiche al vino; di colore giallo paglierino intenso e brillante, al naso si presenta floreale, con un aroma silvestre con sfumatura di pera matura; al palato è morbido, fresco e sapido con note finali di pesca bianca e croccante, intenso e persistente. Ha grandi potenzialità di invecchiamento, ma se non volete resistere bevetelo subito come aperitivo o sfruttate la sua versatilità nell’abbinamento con pesce, crostacei, carni bianche e formaggi caprini.

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05/18/18

Il Tornese di Drei Donà, struttura ed eleganza dalla Romagna

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La Tenuta Drei Donà, a Massa di Vecchiazzano sulle colline di Forlì, dagli inizi del secolo è da sempre dedita alla produzione di uve Sangiovese. Di proprietà dei Conti Drei Donà dagli inizi del ‘900, grazie al rigoroso lavoro in vigna ed in cantina, produce vini di grande qualità, premiati dalle guide italiane ed estere.  L’azienda adotta un agricoltura di tipo sostenibile , che consiste nell’utilizzo di tecniche agricole in grado di rispettare l’ambiente e la biodiversità.

il-tornese-2017Vi presentiamo qui, Il Tornese, un bianco d’eccezione in un terroir di grandi rossi, a base di uve Chardonnay a Riesling, che grazie al lungo affinamento in botti grandi di rovere guadagna la struttura e l’eleganza. E’ ideale con il fritto di pesce oppure un San Pietro alla griglia o un branzino al sale, ma è ottimo anche per accompagnare le carni bianche come il pollo alle mandorle.

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05/11/18

Campordigno di Marchesi Ginori Lisci, il protagonista delle vostre grigliate di primavera!

Vigna-12La Tenuta Marchesi Ginori Lisci si trova nell’entroterra di Bolgheri, in quella zona della Toscana non distante dal mare che da anni produce grandi vini a base Cabernet e Merlot. Si estende su circa 2.000 ettari, prevalentemente boschivi,  gli ettari vitati sono 17 e nelle aree più vocate di prima collina. La visione strategica della proprietà, sempre orientata alla valorizzazione del territorio, al rispetto della natura e alla sostenibilità ambientale, ha completato il percorso di conversione alla coltivazione biologica. La produzione dei vini è orientata prevalentemente sui vini rossi della DOC Montescudaio basati sui vitigni Cabernet e Merlot.

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Vi presentiamo qui il Campordigno Montescudaio Doc Bio, da uve 100% Merlot da coltivazione biologica; il colore è rosso porpora brillante, al naso è intenso con profumi di frutta rossa e note speziate, al palato è, rotondo e armonioso, fresco e sapido. Si abbina molto bene a salumi e formaggi di media stagionatura; ma è perfetto anche da servire fresco in abbinamento a carne rossa cruda o alla griglia come una fiorentina, una costata o un hamburger di chianina.

COMPRI 6 E PAGHI 5!

Approfitta subito: dal 11 al 18 maggio Campordigno Montescudaio DOC Bio 2016 in una grande offerta: una cassa da 6 bottiglie a 59,50€ invece che 71,40€.

 

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