03/11/19

Brizio, l’Aglianico del Sannio di Capolino Perlingieri!

L’azienda Capolino Perlingieri si trova nell’area del Sannio, a 70 km da Napoli, ai piedi degli Appennini, al confine tra Campania, Puglia e Molise. Nel 2003, l’attuale proprietaria Alexia ha lasciato il suo lavoro di investment banker e seguito la sua passione, continuando la strada intrapresa dalla madre e si è dedicata alla produzione di vino. Ha acquisito nuovi terreni, costruito una cantina moderna, e scommesso sui vitigni autoctoni del territorio, l’Aglianico, il Fiano, il Greco, la Falanghina e lo Sciascinoso.
Oggi l’azienda è composta da 12 ettari di vigneto coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica, con l’obiettivo di produrre vini genuini dal gusto autentico. 

Capolino-Perlingieri-vigneto

Brizio, IGT Campania Rosso

Brizio, è l’ultimo vino realizzato dalla Cantina Capolino Perlingieri, un Aglianico nuovo che si distingue dalla produzione tradizionale grazie alla sua straordinaria feschezza.  La proprietaria ha voluto realizzare questo vino come omaggio alla sua bisnonna, Carolina Brizio.

brizio (1)UVAGGIO
Aglianico 100%

DENOMINAZIONE
IGT Campania

VINIFICAZIONE
Selezione degli acini e fermentazione del mosto a temperatura controllata in acciaio con follature manuali giornaliere, pressatura soffice. Aggiunta di lieviti indigeni e fermentazione malolattica. Il vino matura in acciaio per circa otto mesi a cui seguono 3 mesi di affinamento in bottiglia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Brizio è prodotto da uva Aglianico in purezza, non segue i metodi di lavorazione classici di questo vitigno, infatti non viene utilizzato il legno per l’affinamento ma l’acciaio, per questo ha un tannino morbido ed un contenuto alcolico inferiore agli altri vini basati su questo vitigno. Un vino succoso ed invitante pensato per un pubblico giovane. Rosso rubino brillante con qualche sfumatura violacea.  Rilascia profumi di  viola, prugna e ciliegie matura. Un vino di struttura, equilibrato con una buona acidità.

Un vino innovativo, insolito e ben fatto.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI E TEMPERATURA DI SERVIZIO
Brizio, IGT Campania Aglianico è un vino adatto al consumo giornaliero, anche fuori pasto. Si accompagna bene con antipasti, primi piatti e secondi di carne, in particolare con il manzo e l’agnello. Si consiglia di servire ad una temperatura di 16°-18° C, ottimo anche durante i mesi primaverili ed estivi, in questo caso servire qualche grado più fresco.
Brizio, aglianico Campania igt è un vino rosso di pronta beva, immediato, si consiglia di consumarlo giovane, preferibilmente tra i 3 e i 36 mesi.

03/4/19

Dal Salento Eloquenzia, il Negroamaro di Garofano

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Garofano Vigneti e Cantine è un azienda pugliese specializzata in Negroamaro, il vitigno autoctono del territorio, di cui propone 4 fantastiche interpretazioni: Girofle, il rosè super premiato, Eloquenzia un rosso giovane dall’ottimo rapporto qualità/prezzo; Simpotica vellutato e raffinato e Le Braci un grande vino, elegante e strutturato prodotto con uve surmature.

ELOQUENZIA di GAROFANO VIGNETI E CANTINE

Eloquenzia è un vino rosso pugliese prodotto con uve 100% Negroamaro. Il mosto effettua una macerazione pre-fermentativa di circa 5 giorni, a cui seguono  fermentazione alcolica e malolattica in botti di acciaio. L’affinamento avviene in vasche di cemento per circa 24 mesi.

DENOMINAZIONE

Copertino DOP Rosso

UVAGGIO

Negroamaro 100%

GUIDA ALLA DEGUSTAZIONE

Il Negroamaro Eloquenzia è rosso granato, con  riflessi rubino. Il bouquet è ampio e complesso, presenta profumi di frutti rossi, mora, ribes e lampone e sentori di spezie dolci con alcune nuances balsamiche. All’assaggio è fresco e di corpo, con un tannino ben equilibrato. Persistente nel finale. Un vino ideale da bere giovane ma che regala interessanti evoluzioni negli anni.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI E TEMPERATURA DI SERVIZIO

Leggi le nostre ricette sul blog Amoreperilvino.it, consigliamo di assaggiare Eloquenzia in abbinamento alle sarde fritte e con la gramigna con salsiccia e panna.
Il Negroamaro Eloquenzia, è un vino rosso leggero di media struttura, da servire ad una temperatura di circa 16°/18° C, in calici di ampiezza media che permettano di esaltare e concentrare al massimo i profumi.

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02/22/19

Il Nebbiolo del Roero di Deltetto

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L’azienda Deltetto si trova in Piemonte, a Canale, nella zona del Roero, un territorio storicamente vocato per la viticoltura, collocato a sinistra del fiume Tanaro che lo separa dalla regione delle Langhe.

Deltetto ha valorizzato le varietà autoctone, nebbiolo, dolcetto, barbera, favorita e arneis, a cui si aggiunge il pinot nero utilizzato in particolare per la spumantizzazione.

L’azienda Deltetto è famosa per la produzione di vini di grande finezza, tipici della tradizione piemontese. Dagli ottimi vini rossi di pronta beva con un tannini delicati, a grandi vini bianchi minerali ed eleganti che esaltano del caratteristiche del territorio, negli ultimi anni poi ha ottenuto un grande successo con gli spumanti Metodo Classico.

Il Roero docg di Deltetto è prodotto con uve nebbiolo del vigneto storico ereditato dal nonno, situato nel comune di Santo Stefano Roero.

VITIGNO

100% Nebbiolo

DENOMINAZIONE

Roero docg – denominazione di origine controllata e garantita

ROERO DOCG DELTETTO

Il Roero Docg è prodotto con uva Nebbiolo in purezza. La macerazione avviene sulle bucce per circa 10 giorni a temperatura controllata, successivamente il vino viene fatto maturare in botti di rovere per almeno 18 mesi a cui segue un ulteriore affinamento in bottiglia.

GUIDA ALLA DEGUSTAZIONE

Il Roero Docg di Deltetto è rosso rubino scarico, con sfumature granate; al naso regala intensi profumi floreali e fruttati, spiccano i frutti rossi come fragole, more e lamponi e qualche nota speziata. E’ un vino strutturato, fresco ed elegante, con tannini vellutati ed una buona persistenza.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI E TEMPERATURA DI SERVIZIO

Il Roero Docg dell’Azienda Agricola Deltetto è ottimo per accompagnare i patti a base di carne, ideale con l’oca arrosto. L’azienda Deltetto lo consiglia in abbinamento con i funghi fritti. La temperatura di servizio consigliata è di 17 °C. 

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02/15/19

L’Atto di Cantine del Notaio, gli specialisti dell’Aglianico del Vulture!

L’Atto di Cantine del Notaio, gli specialisti dell’Aglianico del Vulture!

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Cantine del Notaio si trova in Basilicata, nell’area del Vulture, l’azienda è di proprietà della famiglia Giuratrabocchetti da generazioni. L’attuale proprietario Gerardo ha valorizzato al massimo il vitigno autoctono di questa terra, l’Aglianico del Vulture, vinificandolo in tutte le sue forme. Ha iniziato dalla produzione dei vini rossi della tradizione di grande struttura e finezza; è passato ai rosati,  fino ad arrivare addirittura alla vinificazione in bianco dell’Aglianico e a spumantizzare questa uva creando un’insolito ed eccellente metodo classico premiato dalle guide del settore.

GUIDA ALLA DEGUSTAZIONE

L’Atto, Basilicata Rosso IGT è un Aglianico in purezza, piacevole, fresco e di pronta beva.
E’ rosso rubino intenso, al naso sprigiona profumi di ciliegia e frutti rossi con note speziate. E’ un vino fragrante, di buona struttura, all’assaggio si hanno tannini molto fini ed una piacevole freschezza. E’ persistente e nel finale lascia sentori di frutta fresca.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI E TEMPERATURA DI SERVIZIO

Un abbinamento consigliato è con bolliti e zuppe, ma è ottimo anche con primi piatti conditi con sughi di carne e formaggi di media stagionatura.
Cantine del Notaio propone delle ricette della tradizione prese dai libri di cucina delle zie, assaggia L’Atto Aglianico del Vulture in abbinamento con i cavatelli fagioli e pancetta.  Una pasta all’uovo corta condita con un gustoso sugo ottenuto con un soffritto a cui aggiungerete i fagioli, il pomodoro e la pancetta.
Si consiglia di servire ad una temperatura di circa 16°-19°C.

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02/1/19

A SAN VALENTINO REGALA UN ROSARO’

Festeggia San Valentino con un grande Rosé e un regalo per te:
6 bottiglie di Rosarò di Feudi di Guagnano + un coupon per una degustazione gratuita in cantina a soli 49€ invece che 65,40€!

S.Valentino

Approfitta subito dell’OFFERTA SPECIALE sul Rosarò di Feudi di Guagnano:
6 bottiglie di rosè a soli 49€ (-25%)!

Il Rosarò di Feudi di Guagnano, è prodotto da uva Negroamaro in purezza. Un vino rosa intenso brillante di grande struttura e personalità. Premiato come Miglior Rosato d’Italia al festival Autochtona di Bolzano.

Fino a domenica 10 febbraio: acquistando una cassa da 6 bottiglie di Rosarò a soli 49€, incluse le spese di spedizione, avrai in regalo un Coupon per una visita gratuita in cantina con degustazione dei vini di Feudi di Guagnano!

Metti nel carrello almeno 6 bottiglie e otterrai il 25% di sconto!

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01/18/19

Barbera Vignalina 2015 di Tenuta Santa Caterina ad un prezzo unico

ULTIME BOTTIGLIE Barbera Vignalina 2015acquistale subito!unnamed

Il Vignalina 2015 è prodotto con uno dei migliori Cru di Barbera di Tenuta Santa Caterina, premiato dalla Guida del Gambero Rosso, rappresenta lo sviluppo e l’impegno che l’azienda di Grazzano Badoglio, Monferrato, ha attuato in questi anni per raggiungere livelli qualitativi sempre più alti.

Approfitta subito dell’offerta 5+1sul Vignalina, SOLO  per questa settimana diamo la possibilità ai clienti di Vinodalproduttore.it di acquistare le ULTIME BOTTIGLIE rimaste.

Fino a venerdì 25 gennaio: Inserisci nel carrello 6 bottiglie, una è in regalo!

Una cassa da 6 bottiglie di Vignalina 2015 a soli 66€ invece che 79,20€!

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01/11/19

Dalle cantine nel cuore del Barolo, il Langhe Nebbiolo di Parusso!

PARUSSO

PARUSSO: PRODUTTORI DI VINO NEL DISTRETTO DEL BAROLO

La cantina Parusso si trova in località Bussia nel cuore della area del Barolo, Marco Parusso e la moglie Tiziana guidano l’azienda con grande passione e rispetto dei valori e delle tradizioni, con l’obiettivo di produrre vini autentici e genuini.

L’attento lavoro in vigna ed in cantina, è finalizzato ad avere piante sane e quindi uve e vini di qualità. Per questo gli interventi tra i filari vengono fatti nel pieno rispetto della terra e della natura e la raccolta delle uve avviene solo in piena maturazione e rigorosamente a mano; questo permette di raggiungere l’eccellenza e quindi ottenere vini eleganti, equilibrati e di grande personalità.

I VINI DI PARUSSO

La produzione dei vini rossi di Parusso è focalizzata sui vitigni autoctoni, primo tra tutti il Nebbiolo, da cui nasce il Langhe Nebbiolo, e tutti gli storici e nobili Cru di Barolo, Bussia, Mosconi e Mariondino. Completano con coerenza la gamma dei rossi il Dolcetto d’Alba Piani Noce e le due Barbera Ornati e Superiore.

I vini bianchi di Parusso sono il Langhe Bianco e il Bianco Rovella, vengono prodotti da uve di Sauvignon Blanc di vecchi vigneti situati sulle colline di Monforte D’Alba e Castiglione Falletto.

La Cantina ha voluto recuperare le antiche tradizioni e si è dedicata alla produzione di una bollicina  interessante, il Parusso Metodo Classico, uno spumante a base di uve Nebbiolo.

IL LANGHE NEBBIOLO 2017 DI PARUSSO

Il Langhe Nebbiolo di Parusso è un vino rosso ottenuto da uva Nebbiolo in purezza prodotte nei vigneti situati a 350/450 metri slm, nel comune di Monforte d’Alba, in Località Ornati e Mosconi.

GUIDA ALLA DEGUSTAZIONE

Il Langhe Nebbiolo presenta al calice un colore rosso rubino brillante. All’olfatto è floreale, intenso e ampio.
Il sapore è elegante con note di frutta, fiori e spezie, ha un tannino fine, poco aggressivo che lo rende molto piacevole e facilmente bevibile sin dai primi mesi dopo l’imbottigliamento.
Il bouquet è profumato e ampio, con sentori di frutta nera, spezie esotiche, gelso e petali di rosa. Il finale è vellutato e persistente.

VENDEMMIA, VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO DEL LANGHE NEBBIOLO 

La vendemmia delle uve nebbiolo viene fatta manualmente, i grappoli vengono selezionati con cura e trasportati in cantina. Dopo la diraspatura, si procede con una breve macerazione a contatto con le bucce, in modo da estrarre tannini dolci e delicati. La fermentazione alcolica avviene spontaneamente senza l’aggiunta di solfiti. Il vino matura a contatto con i suoi lieviti indigeni per alcuni mesi, l’affinamento avviene in bottiglia a temperatura controllata.

ABBINAMENTI ENOGASTRONOMICI DEL LANGHE NEBBIOLO

Il Nebbiolo delle Langhe di Parusso è un vino che si distingue per eleganza e finezza, gli abbinamenti consigliati sono con antipasti caldi, formaggi giovani e arrosti di cane bianca e rossa.

Un vino rosso ideale da bere adesso ma che presenta un interessante potenziale evolutivo se lasciato riposare in cantina 4-5 anni.

Si consiglia di servirlo in un calice ampio, ad una temperatura di circa 16°C.

ACQUISTA IL LANGHE NEBBIOLO SU VINODALPRODUTTORE.IT

Il Langhe Nebbiolo doc è disponibile solo su Vinodalproduttore.it in diversi formati: nella classica bottiglia da 0,75L, nella doppia magnum da 3L e nel grande formato da 9L.

12/14/18

il Nebbiolo delle Alpi San Gregorio di Rainoldi

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Casa Vinicola Aldo Rainoldi si trova a Chiuro ed è una delle realtà più importanti nella  produzione dei vini della Valtellina. Appartiene alla famiglia Rainoldi da tre generazioni, l’attuale proprietario, Aldo Rainoldi, con grande passione ed esperienza  produce ottimi vini da uva nebbiolo, chiamata localmente chiavennasca. Un vitigno che ha trovato in questa zona un terreno adatto dove esprimersi al meglio dando vita a vini strutturati, di alto livello e di grande eleganza. Dai Rosso di Valtellina Doc, al Valtellina Superiore Docg, ai raffinati e premiati Sfursat della Valtellina DOCG e alle bollicine Metodo Classico ottenute dalla spumantizzazione del nebbiolo, un fiore all’occhiello della produzione dell’azienda.

 

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Vi presentiamo qui il San Gregorio, un Rosso di Valtellina DOC, armonioso e fragrante di colore rosso rubino. Presenta un bouquet ampio, fruttato, con note floreali e di sottobosco. All’assaggio è fresco ed armonioso, di buona bevibilità. Affina in botti di rovere per circa tre mesi per poi completare la propria evoluzione in bottiglia.
Il San Gregorio è perfetto come aperitivo, per accompagnare antipasti, formaggi giovani e primi piatti.

Approfitta della STRAORDINARIA OFFERTA: dal 4 al 11 gennaio PAGHI 5 e COMPRI 6!

Solo per questa settimana, una cassa da 6 bottiglie di San Gregorio, Rosso di Valtellina DOC di Rainoldi a soli €68,50 invece che €82,20!

 

 

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12/7/18

Dal cuore dei Colli Euganei, Raboso Forzatè di La Montacchia

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L’azienda Agricola La Montecchia appartiene alla famiglia Emo Capodilista fin dal Medioevo e da sempre la sua principale attività è stata la viticoltura. L’azienda si trova, sui pendii del Colle La Montecchia, da cui prende il nome l’intera tenuta e possiede 30 ettari di vigneti nel cuore della DOC Colli Euganei.
Negli anni ’90, l’attuale proprietario il Conte Giordano Emo Capodilista, ha cominciato il rinnovamento dei vigneti e il progressivo ammodernamento delle cantine. La produzione attuale si concentra su vini di grande qualità, vere eccellenze del territorio.

Tra i rossi, hanno trovato un habitat ideale i nobili vitigni bordolesi come merlot,  cabernet sauvignon, cabernet franc e carmenère. L’azienda è inoltre da anni impegnata nella valorizzazione del vitigno autoctono veneto raboso. Una varietà interessante, caratterizzata da tannini importanti e vivace acidità. Per quanto riguarda i vitigni a bacca bianca, l’Azienda ha puntato soprattutto su quelli tipici del territorio, come il moscato fiori d’arancio e il pinot bianco.

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Vi presentiamo qui il Raboso IGT “Forzatè” 2014 ottenuto da uve Raboso, varietà autoctona del Veneto, lasciate in appassimento per un  breve periodo e vendemmiate in novembre. Il nome “Forzatè” è stato dato in ricordo del Beato Giordano Forzatè antenato dei Capodilista, amico di Sant’Antonio da Padova, al quale è dedicato l’Oratorio di famiglia. Le uve dopo la pigiatura subiscono una fermentazione a contatto con le bucce per almeno 15 giorni a cui segue una maturazione di 12 mesi in botti di rovere. Rosso rubino intenso, al naso presenta aromi di marasche, nocciole e spezie dolci. All’assaggio mostra grande struttura sorretta da una buona acidità. Sul finale resta un tannino elegante. Questo vino si abbina bene con secondi piatti di selvaggina, arrosti, brasati e formaggi stagionati. Un vino dal notevole legame con il territorio e le sue tradizioni, in grado di regalare evoluzioni interessanti negli anni.

Approfitta della STRAORDINARIA OFFERTA: dal 7 al 14 dicembre PAGHI 5 e COMPRI 6!

Solo per questa settimana, una cassa da 6 bottiglie di Raboso IGT “Forzatè” 2014  a soli €57,48 invece che €69,00!

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11/30/18

Rosso di Montalcino di Altesino, un vino raffinato da un territorio straordinario

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L’azienda Altesino si trova nella Toscana Meridionale, nel cuore del territorio di Montalcino, Patrimonio dell’Umanità Unesco;  è nota per l’innovazione che caratterizza la produzione e la commercializzazione del prodotto: ha introdotto per prima il concetto di Cru con il mitico vigneto Montosoli nel 1975 e le prime sperimentazioni con l’uso delle barriques nel 1979. Alle storiche cantine nelle mura quattrocentesche di Palazzo Altesi si sono affiancate moderne strutture per la produzione e l’affinamento: il fascino della tradizione coniugato con le moderne tecniche enologiche da vita a vini che si collocano ai vertici della produzione dello straordinario territorio di Montalcino.

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Vi presentiamo qui il Rosso di Montalcino, prodotto con uve Sangiovese al 100%, viene affinato in botti di rovere per oltre 6 mesi e per qualche mese in bottiglia,  è rosso rubino brillante, al naso ha un bouquet di frutta fresca e sottobosco, molto equilibrato al palato con sentori di ciliegia e susina, ha un’ottima persistenza una struttura importante. Si abbina perfettamente ai piatti della tradizione toscana come ad esempio carni alla griglia, ottimo con formaggi di media stagionatura e se siete buongustai è perfetto con cacciagione.

Approfitta della STRAORDINARIA OFFERTA: dal 30 novembre al 7 dicembre PAGHI 5 e COMPRI 6!

 

Solo per questa settimana, una cassa da 6 bottiglie di Rosso di Montalcino DOC 2016 a soli €66,00 invece che €79,20!

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