11/30/18

Risotto morbido alle erbette e Roero Arneis San Michele di Deltetto

20151112_202458_ridimensionareINGREDIENTI:
– 250 g di riso Carnaroli
– 150 g di erbette a voglia verde (spinaci o catalogna)
– 4 cucchiai di erbette aromatiche tritate (rosmarino, salvia, timo)
– 1 carota
– 1 costa di sedano
– 1/2 porro
– 30 g di parmigiano reggiano grattugiato
– 50 g di burro
– sale e olio Evo q.b.

Continua

11/30/18

Rosso di Montalcino di Altesino, un vino raffinato da un territorio straordinario

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L’azienda Altesino si trova nella Toscana Meridionale, nel cuore del territorio di Montalcino, Patrimonio dell’Umanità Unesco;  è nota per l’innovazione che caratterizza la produzione e la commercializzazione del prodotto: ha introdotto per prima il concetto di Cru con il mitico vigneto Montosoli nel 1975 e le prime sperimentazioni con l’uso delle barriques nel 1979. Alle storiche cantine nelle mura quattrocentesche di Palazzo Altesi si sono affiancate moderne strutture per la produzione e l’affinamento: il fascino della tradizione coniugato con le moderne tecniche enologiche da vita a vini che si collocano ai vertici della produzione dello straordinario territorio di Montalcino.

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Vi presentiamo qui il Rosso di Montalcino, prodotto con uve Sangiovese al 100%, viene affinato in botti di rovere per oltre 6 mesi e per qualche mese in bottiglia,  è rosso rubino brillante, al naso ha un bouquet di frutta fresca e sottobosco, molto equilibrato al palato con sentori di ciliegia e susina, ha un’ottima persistenza una struttura importante. Si abbina perfettamente ai piatti della tradizione toscana come ad esempio carni alla griglia, ottimo con formaggi di media stagionatura e se siete buongustai è perfetto con cacciagione.

Approfitta della STRAORDINARIA OFFERTA: dal 30 novembre al 7 dicembre PAGHI 5 e COMPRI 6!

 

Solo per questa settimana, una cassa da 6 bottiglie di Rosso di Montalcino DOC 2016 a soli €66,00 invece che €79,20!

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11/30/18

Rainoldi, tre generazioni intorno a un grande vino!

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Questo è il primo pensiero nel vedere Aldo Rainoldi con lo zio Giuseppe, suo predecessore alla guida dell’azienda, e il figlio Marco che tiene fra le mani una Magnum di Ca’ Rizzieri, in questo caso anche un vino grande.
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Rainoldi, il vino come cultura, ma anche come affetti e come orgoglio. Gli affetti che si intrecciano intorno al lavoro di un’intera famiglia nel tempo e l’orgoglio che porta a tenere fra le braccia come un figlio, un prodotto che hai seguito da quando i chicchi d’uva non erano ancora sulla pianta fino a quando hai sistemato le casse dei vini nel magazzino. L’orgoglio stimolato anche dall’intrinseca bellezza dei grandi formati, di cui Rainoldi propone un’ampia gamma:
– Cuvèe Maria Vittoria: 0,75L e Magnum 1,5L;
– Sfursat di Valtellina: 0,75L e Magnum 1,5L;
– Fruttaio Cà Rizzieri: 0,75L, Magnum 1,5L, Doppia Magnum 3,0L;
– Crespino Alpi Retiche IGT: 0,75L, Magnum 1,5L;
– Valtellina Superiore Inferno Riserva DOCG: Magnum 1,5L
– Valtellina Superiore Sassella Riserva DOCG: Doppia Magnum 3,0L
Siate orgogliosi dei vostri acquisti, approfittate ora dell’offerta unica dei Grandi Formati di Rainoldi di Vinodalproduttore.it!

11/23/18

Grandi formati di Le Piane per vini più longevi e straordinarie verticali

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“I vini sono più longevi e servono nel futuro per i grandi eventi, soprattutto per le verticali future” dicono Christoph e i nostri amici de Le Piane, “… in archivio per immagine futura sempre!”.

Con queste parole accompagnano i grandi formati e le straordinarie verticali de Le Piane che trovate su Vinodalproduttore.it:

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Boca 2005: 0,75L

Boca 2006: 0,75L

Boca 2007: 0,75L

Boca 2009: 0,75L

Boca 2011:  0,75L, Magnum da 1,5L, Doppia Magnum da 3L

Boca 2012:  0,75L, Magnum da 1,5L

Boca 2015: 0,75L, Magnum da 1,5L, Doppia Magnum da 3L

 

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11/23/18

Dal Salento il Black Friday sulle Riserve di Feudi di Guagnano

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Questa settimana, fino a venerdì 30 novembre, approfitta della straordinaria offerta: 15% di sconto sulle riserve di Feudi di Guagnano!

La Cantina Feudi di Guagnano si trova nel cuore del Salento. L’azienda a conduzione familiare da molte generazioni, ha portato avanti la tradizione della viticoltura, dedicandosi in particolar modo alla coltivazione del Negroamaro, il vitigno a bacca rossa più diffuso nelle terre del sud della Puglia.

Le Riserve di Feudi di Guagnano sono tutti vini invecchiati i barriques di rovere francese, vini rossi di corpo, speziati e dai tannini morbidi. Per questa settimana potete acquistarli col 15% di sconto:

  • Nero di Velluto, Negroamaro Salento IGT,  “è il vino più importante della cantina. La produzione è limitata a circa 10.000 bottiglie l’anno, tutte numerate a mano, ottenute solo nelle annate migliori da una vigna del 1935”. E’ di colore rosso intenso, avvolgente e dai toni caldi e vellutati in bocca, con note speziate di pepe nero, tabacco e cacao. A soli 19,13€ invece che €22,50!
  • Pietrafinita,Primitivo Salento IGT “il nome di questo straordinario vino che rimane nella memoria sin dal primo assaggio, proprio come le “pietrafinita” o pietre di confine, sono rimaste per secoli”. Alberelli vecchi di cinquant’anni, producono piccoli grappoli che vengono fatti appassire per un mese in casse di legno. Il vino che se ne ottiene matura per 12 mesi in piccole botti di rovere. Il vino è complesso ed elegante presenta sentori di amarena e liquirizia. In bocca interminabile finale di cacao e frutti di bosco.  A soli 19,13€ invece che €22,50. 
  • Cupone, Salice Salentino Negroamaro Doc Riserva. “La contrada Cupone è forse il luogo più misterioso del feudo di Guagnano poiché il toponimo probabilmente trae origine dalla particolarità del suolo ricco di avvallamenti, voragini e fiumi sotterranei”. Vino rosso di particolare luminosità e consistenza, dal carattere austero e unico ottenuto dal blend di negroamaro e malvasia nera. All’olfatto mallo di noce ed erbe mediterranee. Al palato morbidezza di tannini e note balsamiche. A soli 11,82€ invece che 13,90€.
  • Le Camarde, Negroamaro & Primitivo Salento IGT. “Questo vino prende il nome da una delle più antiche contrade del feudo di Guagnano, dove la cantina possiede diverse vigne di negroamaro e primitivo che assieme contribuiscono alla creazione di questo superbo vino”. Da giovane è di colore rosso compatto con un profilo sensoriale di frutta rossa matura. Evolve in note di liquirizia, ginepro e china. I tannini sono morbidi e avvolgenti. A soli 11,48€  invece che 13,50€.

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11/22/18

Al Mercato Fivi 2018 c’è un regalo per te!

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Il 24 e 25 novembre a Piacenza Expo, si terrà l’8° edizione del mercato della FiVi, Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti.

Gli orari di Apertura al Pubblico sono: sabato e domenica dalle 11.00 alle 19.00.
Il costo dell’ingresso è di € 15.00 per un giorno, € 20.00 per due giorni. Il biglietto è comprensivo di calice per degustazioni. Ingresso è ridotto per soci AIS – FIS – FISAR – ONAV – AIES – SLOW FOOD – GO WINE – ASPI (il socio deve mostrare tessera valida dell’anno in corso) ed ha un costo di 10€.

Non sarà un semplice banco d’assaggio ma un mercato in cui il pubblico potrà incontrare i vignaioli, assaggiare tutti i loro vini e acquistarli direttamente agli stand dei produttori.

Questo weekend andate a trovare i Vignaioli Indipendenti Fivi di Vinodalproduttore.it, fategli vedere questa email e riceverete un utile regalo!

Di seguito trovate l’elenco dei produttori di Vinodalproduttore.it che parteciperanno al Mercato dei Vini 2018 con indicata la posizione in cui troverete gli stand:

Basilicata
GRIFALCO, PZ   D20

Campania
CAPOLINO PERLINGIERI, BN   D7
LUIGI MAFFINI, SA   B64
MONTEVETRANO, SA   D99

Emilia Romagna
DREI DONA’, FC   F27

Lombardia
FRECCIAROSSA, PV   E60

Piemonte
ADRIANO MARCO E VITTORIO, CN   D66
DELTETTO, CN
   A99
LE PIANE, NO   D28
TENUTA SANTA CATERINA, AT   D46
VILLA GIADA, AT   F44

Toscana
I FABBRI, FI   D17
IL CIVETTAIO, GR   D5
TENUTA DI GHIZZANO, PI   B5

Trentino Alto Adige
GLASSIERHOF, BZ   C24
CANTINA PISONI, TN   E16
MATTIA FILIPPI, TN   E34

11/16/18

Pistillo, pecorino fresco e profumato di Poderi San Lazzaro

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Poderi San Lazzaro, si trova nel comune di Offida, nello splendido territorio collinare marchigiano. Si estende su 18 ettari, di cui 15 coltivati a vigneti, ad un’altitudine di 300 metri, poco distante dal Mare Adriatico da un lato e dai monti dell’Appennino dall’altro.
L’azienda è a conduzione familiare, le vigne vengono coltivate in regime biologico, nel massimo rispetto dell’ambiente, puntando alla produzione di uve sane e di alta qualità con l’obiettivo di valorizzare la territorialità dei vitigni e produrre vini identitari.
I vigneti sono coltivati su terreni prevalentemente argillosi, con esposizioni a sud, sud-ovest e nord-ovest, le varietà di uve coltivate sono tipiche del territorio: Montepulciano e Sangiovese per i rossi, Pecorino e Passerina per i bianchi.

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Vi presentiamo oggi Pistillo, un vino che rappresenta alla perfezione il territorio in cui nasce. E’ un vino bianco prodotto con uve Pecorino in purezza, di colore giallo dorato intenso, è di medio corpo, morbido e profumato.  Di grande spessore aromatico, presenta delicate note erbacee,  floreali e agrumate di pompelmo e lime.  Al sorso ha un perfetto equilibrio è elegante, caldo e rotondo. Viene affinato in barrique per circa 4 mesi. Ottimo da bere adesso, ma può avere una bella evoluzione se lasciato riposare un paio d’anni in cantina. Un vino sapido e fresco, che si abbina bene a piatti di pesce non particolarmente strutturati.

Approfitta della STRAORDINARIA OFFERTA: dal 16 al 23 novembre PAGHI 5 e COMPRI 6!

 

Solo per questa settimana, una cassa da 6 bottiglie di Pistillo Offida Pecorino DOC 2017 a soli €62,50 invece che €75,00!

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11/15/18

Grandi Formati Podere Le Ripi: “abbondanza e condivisione”

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Se dovessimo utilizzare uno slogan per i grandi formati, soprattutto 3lt ed oltre, potremmo dire “Abbondanza e Condivisione”.
Il grande formato, con la sua abbondanza, riempie gli occhi di chi lo guarda, le mani di chi lo serve ed i bicchieri di chi lo beve, molti! Proprio nel fatto che può riempire molti bicchieri sta l’essenza della condivisione con molti più commensali ed amici di una 0,75lt.

Il grande formato continua la sua vita anche dopo essere stato consumato, poichè la grande bottiglia resta come ricordo di una bella serata e di una grande amicizia.
Ecco come Podere Le Ripi racconta come nascono i suoi favolosi grandi formati, scegli il tuo: Cielo d’Ulisse, Brunello di Montalcino DOCG è disponibile nella classica 0,75L e nella magnum da 1,5L; invece Sogni e Follia è un rosso di Montalcino DOC disponibile oltre che nella 0,75L, anche nella magnum da 1,5L, nella 3L e addirittura 5L!

11/9/18

Scopri i produttori premiati della Grande Degustazione d’Autunno, 15 Novembre Roma

karnèCari amici,
giovedì prossimo15 Novembre ci sarà la Grande Degustazione d’Autunno!
E’ arrivato il momento di scoprire quali saranno i produttori presenti!

Le cantine in degustazione sono tutte di qualità eccellente, ogni anno ricevono riconoscimenti straordinari dalle guide italiane ed internazionali più autorevoli. Potrete assaggiare vini premiati con i Tre Bicchieri Gambero Rosso, uno dei riconoscimenti più ambiti conferiti dalla celebre Guida ai Vini d’Italia; con i 5 Grappoli, la valutazione d’eccellenza assegnata dalla guida Bibenda; vini che hanno ottenuto le 4 Viti della Guida Vitae dell’AIS che seleziona le migliori etichette italiane;  altri premiati da James Suckling, uno dei critici enologici più autorevoli del momento, le cui opinioni attirano l’interesse e il rispetto degli amanti del vino, dei grandi collezionisti e dell’intero settore enologico mondiale; e da DoctorWine alias Daniele Cernilli editore della “Guida essenziale ai vini d’Italia che assegna ai vini che superano il punteggio di 95/100  un premio speciale, “il faccino”.

Di seguito di seguito trovate l’elenco completo delle cantine in degustazione.  Continua