Tenute Soletta – Sardo Cannonau dal cuore della Sardegna

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L’azienda agricola Tenute Soletta, si trova a Codrongianos, a 15 km da Sassari.
Nella tenuta si coltivano principalmente i vitigni autoctoni del territorio, per le uve a bacca bianca il vermentino e il moscato di Sardegna e, per le uve a bacca rossa il cannonnau, sicuramente il vitigno a bacca nera più diffuso e rappresentativo della Sardegna. Il Cannonau viene declinato declina in tre versioni Sardo (18 mesi sui lieviti), Corona Majore (18 mesi sui lieviti, con uve provenienti dall’omonimo vigneto), e Keramos (30 mesi sui lieviti, di cui 24 in botti di rovere).
Le vigne sono coltivate su terreni di tipo calcareo sabbioso, particolarmente vocati.

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Vi presentiamo qui il Cannonau di Sardegna DOC “Sardo”  da uve 100% Cannonau.
Di colore rosso rubino, limpido e lucido, il Sardo Cannonau sprigiona un profumo intenso e tipico, con richiami minerali e terrosi e con note di frutta e fiori, melograno e viole mammole. In bocca è equilibrato, caldo, con carica glicerina ben contrastata da tannini rotondi ed eleganti. Si sposa perfettamente con carni rosse alla griglia, primi piatti con sughi di cacciagione, formaggi stagionati.

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