11/30/17

Verdicchio di Matelica DOC di Bisci

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L’azienda Bisci,  è situata a Matelica, tra Ancona e Macerata, venne costituita nel 1980, ed è il risultato della passione per il territorio e per la propria terra. Oggi è condotta da Mauro Bisci e dal figlio di Giuseppe che mostrano un costante impegno nel rinnovo delle vigne e grande attenzione verso gli strumenti ed i metodi di vinificazione, dando vita a vini di eccellente qualità.
In conversione biologica, l’azienda si estende su 105 ettari, di cui 20 sono coltivati a vigneto, dei quali 14 dedicati al Verdicchio di Matelica e i restanti a uve rosse quali Sangiovese e Merlot.
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Vi presentiamo qui il Verdicchio di Matelica DOC, ottenuto interamente da uve Verdicchio, vitigno in grado di dar vita a vini di corpo dall’elevata acidità e ricchezza alcolica che permettono produrre grandi bianchi da invecchiamento. Il vino compie una fermentazione in vasche di cemento vetrificato a temperatura inferiore a 20°C,  successivamente viene affinamento in bottiglia 2 mesi. E’ un vino bianco dal colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli caratterizzato da profumi netti di fiori bianchi. In bocca è intenso, abbastanza caldo, sapido e fresco; presenta un buon equilibrio con nota amarognola nel finale.

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11/30/17

Le Quattro Viti AIS 2018 – Guida Vitae dei migliori vini d’Italia

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Lo scorso 21 Ottobre si è svolta la presentazione della Guida ai migliori vini d’Italia Vitae 2018 edita dall’Associazione Italiana Sommelier.
Ecco l’elenco completo dei vini che hanno ottenuto la valutazione d’eccellenza delle 4 Viti AIS, presenti nella selezione di Vinodalproduttore.it:

Boca 2012 | Le Piane
Roero Braja Riserva 2014 | Deltetto

LOMBARDIA:
Franciacorta Brut Milledì 2013 | Ferghettina
Pinot Nero Giorgio Odero 2014 | Frecciarossa

ALTO ADIGE:
Lagrein Grieser Prestige Riserva 2015 | Cantina di Bolzano

TRENTINO:
San Leonardo 2013 | Tenuta San Leonardo

TOSCANA:
Brunello di Montalcino 2012 | Altesino
Colore 2012 | Bibi Graetz
Mix 36 2013 | Castello di Fonterutoli
Nambrot 2015 | Tenuta di Ghizzano
Saffredi 2014 | Fattoria Le Pupille

MARCHE
Verdicchio dei Castelli di Jesi Il Cantico della Figura Riserva 2013 | Andrea Felici

CAMPANIA
Cilento Fiano Pietraincatenata 2015 | Luigi Maffini
Montevetrano 2015 | Montevetrano
Terra di Lavoro 2015 | Galardi

BASILICATA
Aglianico del Vulture Il Sigillo 2012 | Cantine del Notaio

SICILIA
Sicilia Nero d’AvolaDon Antonio 2015 | Morgante
Sicilia Rosso Nerojbleo 2013 | Gulfi

 

 

11/29/17

Spaghetti con pesto di zucchine gamberi pomodorini e Verdicchio Classico Superiore di Andrea Felici

Schermata 2017-11-29 alle 17.07.10INGREDIENTI:
– 180 g di zucchine grattugiate
– 40 g di pinoli
– 10 foglie di basilico
– 30 g di parmigiano e 30 g di pecorino
– 30 g di pecorino
– Olio Extra Vergine d’Oliva e sale q.b.
– 1 spicchio d’aglio
– 120 g di pomodorini
– 200 g di gamberetti
– 400 g di spaghetti Continua

11/28/17

Trento DOC Extra-Brut Riserva – Pisoni

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LExtra-Brut Riserva Millesimato è la punta di diamante dell’Azienda Pisoni Spumanti e rappresenta un’espressione d’assoluta eccellenza della denominazione Trento DOC. Nasce da una prestigiosa cuvée di chardonnay e pinot nero e si affina sui lieviti per almeno 80 mesi nelle cantine scavate nella roccia. Un Metodo Classico di grande eleganza e finezza, che coniuga un bouquet dalla seducente complessità con un’intatta vena di freschezza.  La sua profondità gustativa e la sua persistenza, ne fanno un compagno ideale per accompagnare a tutto pasto un menù di pesce importante o piatti di carni bianche delicate. Continua

11/25/17

Natale con Tenuta Santa Caterina e i suoi Top Wines

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Oggi, 25 Novembre è il giorno di Tenuta Santa Caterina d’Alessandria, a cui è dedicata questa meravigliosa Tenuta.

Con il giorno dedicato a Santa Caterina inizia il countdown al Natale. Manca un mese esatto alla festa più attesa dell’anno, festa che meglio può essere accompagnata dai vini di Tenuta Santa Caterina. Non perdete l’occasione di fare un bel regalo ai vostri amici e famigliari.

La Tenuta Santa Caterina si trova a Grazzano Badoglio, nel cuore del Monferrato. I vigneti sono coltivati attorno alla magnifica residenza settecentesca, in un paesaggio di rara bellezza e armonia. L’azienda è condotta con grande passione e competenza da Guido Carlo e Giulia Alleva. Rappresenta il sogno avverato di produrre vini nello splendido territorio del Monferrato, recuperando all’antica vocazione le terre della Tenuta Santa Caterina, le cui origini risalgono addirittura al 1737.  Le nuove vigne sono state piantate dopo un attento lavoro di zonazione, in modo che ogni parcella ospitasse il vitigno più adatto, non solo per varietà, ma anche per clone e portinnesto. L’analisi delle terre ha messo in luce la presenza di suoli d’antica origine marina, ricchi di fossili e pregiate marne, particolarmente vocati per la viticoltura. Le scelte sono cadute su alcuni vitigni classici del territorio come la Barbera, la Freisa, il Grignolino, il Nebbiolo e su vitigni internazionali che hanno trovato in Monferrato una terra d’elezione, in particolare Chardonnay e Sauvignon Blanc. Continua

11/23/17

Mercato dei vini 2017, 24 – 25 Novembre

LogoFIVIIl 24 e 25 novembre a Piacenza si terrà il 7° mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti.

Gli orari di Apertura al Pubblico sono: sabato dalle 11.00 alle 19.00 e domenica dalle 11.00 alle 19.00.
Il costo dell’ingresso è di € 15.00 per un giorno, € 20.00 per due giorni. Il biglietto è comprensivo di calice per degustazioni. Ingresso è ridotto per soci AIS – FIS – FISAR – ONAV – AIES – SLOW FOOD – GO WINE – ASPI

Ecco l’elenco dei Vignaioli Indipendenti FIVI di Vinodalproduttore.it che parteciperanno al Mercato dei Vini 2017: Continua

11/23/17

Cantina di Bolzano Lagrein Grieser, rosso altoatesino per eccellenza

Cantina di BolzanoLa Cantina Di Bolzano nasce dalla fusione nel 2003 delle storiche cantine Gries e Santa Maddalena e mette a frutto la lunga esperienza e l’approfondita ricerca enologica in una gamma di vini di grande qualità, espressione piena della tipicità del territorio: da anni, non solo i grandi Cru, ma anche i più semplici vini della linea Classica, raccolgano moltissimi premi da guide italiane ed internazionali.

lagrein-grieser-doc-2016Vi presentiamo qui il Lagrein Grieser, che prende il nome dal quartiere di Bolzano di Gries, con terreni alluvionali sabbiosi, habitat ideale per questo vitigno, dove i vigneti storici si spingono fino al centro della città. Il vino compie la fermentazione alcolica e malolattica in acciaio, poi affina in bottiglia; di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, ha sentori fruttato di ciliegie mature e more, florale di viole e lillà, nota tipica di cacao, spezie; ha un sapore intenso e persistente, di buona struttura tannica, elegante, equilibrato e persistente; l’abbinamento classico è con speck e salumi ma vi darà grandi soddisfazioni con carni molto sapide e selvaggina.

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11/23/17

Risotto con formaggio caprino miele e pepe nero e Core Bianco di Montevetrano

risoINGREDIENTI PER 6 PERSONE:
– 550 gr di riso basmati
– 150gr di formaggio caprino
– 50gr parmigiano
– 80g burro
– 1 cucchiaio olio extra vergine d’oliva
– 30 g di miele
– sale e pepe nero q.b.
– brodo vegetale q.b.

Continua

11/22/17

Montefalco Sagrantino DOCG – Antonelli San Marco

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Non c’è vino più tipico del Sagrantino, tanto da portare anche nel nome la sua terra d’origine: Montefalco. Quest’antica varietà a bacca rossa è coltivata solo sulle dolci colline che circondano lo splendido borgo di Montefalco, nel cuore dell’Umbria. E’ uno dei vini rossi italiani di maggior struttura e longevità, potente, ricco e profondo. La Cantina Antonelli San Marco ha fatto di questa splendida perla della nostra enologia la sua bandiera e dal 1981 produce Sagrantino in purezza, valorizzando al massimo livello espressivo le sue qualità. Il Montefalco Sagrantino Antonelli San Marco è un vino perfetto da portare in tavola nella stagione invernale per accompagnare brasati, stufati, arrosti importanti e selvaggina. Continua

11/16/17

Feudi di Guagnano Diecianni Chardonnay, dal Salento una Riserva da premio

feudi di guagnanoFondata nel 2002 per iniziativa di un gruppo di brillanti imprenditori locali, Feudi di Guagnano ha dedicato tutte le energie al recupero dei vigneti di quest’area nel Nord del Salento coniugando tradizione e moderne tecniche enologiche. Ottiene oggi vini eccellenti, riconosciuti e premiati dalle più autorevoli guide, ai vertici della produzione della regione e sempre estremamente accessibili in termini di prezzo. In particolare la Riserva DieciAnni deve il proprio nome al lungo periodo di messa a punto dei quattro vini in cui è articolata.

diecianni-chardonnay-salento-igt-2015Vi proponiamo qui la Riserva Diecianni Chardonnay Salento IGT 2015 è un vino dal colore giallo paglierino intenso, ricco al naso, con sentori di frutta matura e spezie dolci, al palato colpisce per sapidità e grassezza, di buon corpo e di grande persistenza. Perfetto come aperitivo, ve lo consigliamo abbinato a carni bianche e formaggi anche stagionati; a noi è piaciuto molto con i ravioli di magro al burro e salvia.

COMPRI 6 E PAGHI 5!

Approfitta subito: dal 16 al 23 novembre una cassa da 6 bottiglie a 51,50€ invece che 61,20€.

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