01/11/17

Angolini in brodo e VignaLina di Tenuta Santa Caterina

                                                                                INGREDIENTI PER circa 6 PERSONE:
agnoliPer il ripieno:
– 400 gr di lonza di maiale disossata
– 300 gr di salamella
– 100 gr di pancetta
– salvia
– chiodi di garofano
– 170 gr di grana padano
– 1/2 bicchiere di vino bianco
– 100 gr di burro
Per la sfoglia:
– 500 gr di farina di tipo ‘0’
– 5 uova
– un piccolo quantitativo di acqua o latte Continua

01/10/17

Terre di Pisa DOC Nambrot – Tenuta di Ghizzano

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Nambrot nasce dal desiderio della Tenuta di Ghizzano di unire l’antica tradizione toscana nella produzione di grandi vini rossi, con il fascino internazionale dei nobili vitigni di Bordeaux. Il vino è, infatti, un taglio bordolese realizzato con merlot, cabernet franc e petit verdot, coltivati sulle splendide colline pisane. Un blend che regala un calice armonioso, di grande struttura e complessità aromatica. Un vino importante, che a conferma della sua indiscussa eccellenza, ha ricevuto i massimi riconoscimenti dalle più importanti guide di settore, sia nazionali che internazionali. Continua

01/6/17

Pisoni, passione e tradizione dal Trentino

Cantina-Pisoni-1050-900x600L’azienda agricola Pisoni è situata nella Valle dei Laghi, in Trentino, tra le Dolomiti del Brenta e la riva Nord del Lago di Garda, zona da sempre vocata alla viticultura. Forte di una lunga tradizione di vignaioli e di una costante ricerca, ha adottato da tempo un regime di coltivazione biologica per la produzione dei propri vini ed è una delle poche aziende specializzate nel Vino Santo Trentino DOC, presidio Slow Food.

Vi presentiamo qui due vini tipici del territorio dove, grazie alla cura dell’azienda agricola Pisoni, potete trovare le caratteristiche specifiche dei vitigni ad un prezzo molto accessibile:

Schermata 2017-01-06 alle 11.15.15la Nosiola Dolomiti 2015, 100% Nosiola, l’unico vitigno tipico del trentino, semi selvatico, che proprio nella Valle dei Laghi trova l’ambiente ideale per esprimersi al meglio; affinato in acciaio, al naso ha sentori di albicocca e sambuco e in bocca i tipici sapori di nocciola e mandorla. E’ perfetto come aperitivo e in abbinamento a pesci di acqua dolce.

il Teroldego Dolomiti 2015, da uve 100% Teroldego, varietà a bacca rossa tipica della Regione, che si adatta perfettamente ai terreni alluvionali sabbioso-argillosi della valle del Sarca. Affinato 12 mesi in barrique, ha un profumo floreale e morbido e in bocca è morbido, nonostante il tipico tannino in evidenza, Da abbinare a secondi di carni rosse e selvaggina.

Approfitta dell’offerta: dal 6 al 13 gennaio 15% di sconto!

Nosiola Dolomiti 2015 9,27€ (10,90)Teroldego Dolomiti 2014 9,78 (11,50)

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