12/28/16

Tartare di salmone fresco e zucchine con Spumante Il Mattaglio Brut Metodo Classico di Cantina della Volta

tartareINGREDIENTI per 4/6 persone:
– 800 gr di filetto di salmone
– 6 zucchine piccole novelle
– 1 ciuffo di basilico
– 1 lime o 1 limone
– 100 gr di pane, tipo baguette
– 1 scalogno piccolo
– Tabasco
– olio extravergine d’oliva, sale e pepe  Continua

12/27/16

Sicilia Nero d’Avola DOC Don Antonio – Morgante

vigneto-morgante

Il Nero d’Avola Don Antonio esprime nel bicchiere tutto il fascino e il calore mediterraneo della Sicilia. E’ un vino dal sorso suadente, vellutato, con aromi persistenti di frutta rossa, spezie e note delicatamente tostate. E’ una vera eccellenza della splendida terra siciliana, prodotto dalla famiglia Morgante, da sempre impegnata a realizzare etichette di alta qualità, valorizzando il carattere e la personalità di un grande vitigno autoctono come il nero d’Avola. Continua

12/23/16

Deltetto, Moscato e Nebbiolo dal territorio del Roero

Schermata 2016-12-23 alle 12.22.19Deltetto, produttore da tre generazioni nel cuore del Roero, deve la sua fama ai meravigliosi Arneis San Michele e Roero Riserva Braja, espressioni classiche del territorio; da tempo si è  affermato anche con gli spumanti metodo classico Brut, Rosé ad Extra Brut millesimato, dal perlage fine e dal bouquet elegante.

Vi proponiamo qui due vini dallo straordinario rapporto qualità/prezzo:

Schermata 2016-12-23 alle 12.30.36Il Moscato d’Asti 2016, vino dolce dal basso tenore alcolico dal caratteristico bouqet delicato con profumi di pesca e petali di rosa; al palato è dolce e fresco. Da servire a 6-8 gradi, è ideale per accompagnare il panettone, il pandoro e i dolci a base di creme, provatelo e ne sarete deliziati!

Il Langhe Nebbiolo 2015, ottenuto dalle migliori uve nebbiolo del territorio del Roero, è un vino dal colore rosso rubino intenso, dal ricco profumo di more e lamponi, fresco e di buona struttura. E’ perfetto per accompagnare ravioli di carne, arrosti e bolliti.

Approfitta dell’offerta: dal 23 al 30 dicembre -15 % di sconto!

Moscato d’Asti 2016 9,35€ (11,00)Langhe Nebbiolo 2015 10,63€ (12,50)

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12/23/16

Buone Feste con le Magnum!

Libri-sul-Vino-da-regalare-a-Natale-VINOTUBE

 

Questo è il periodo dell’anno in cui si celebra il vino, una buona bottiglia è un regalo sempre molto apprezzato per le feste, è perfetta per accompagnare pranzi, cene e trascorrere meravigliosi momenti in compagnia dei nostri cari. In queste occasioni i formati magnum, sono molto scenografici,  allestiscono le tavole e creano una bella atmosfera, infatti in questo periodo abbiamo ricevuto moltissimi ordini! Continua

12/19/16

Franciacorta Brut Rosè DOCG – Ferghettina

ferghe

Ferghettina è una delle Aziende più interessanti della Franciacorta. Coltiva i suoi vigneti sulle colline di Adro, nel cuore dell’anfiteatro morenico affacciato sul lago d’Iseo. Un terroir che si è rivelato perfetto per la coltivazione dello chardonnay e del pinot nero da spumantizzare con Metodo Classico. I Franciacorta di Ferghettina si distinguono per personalità ed eleganza, frutto di uve di alta qualità e di un lavoro in cantina attento e scrupoloso, sempre teso a raggiungere l’eccellenza.  Il Brut Rosè è prodotto con pinot nero in purezza, che grazie a un’attenta vinificazione, esprime un carattere delicato e un profilo di estrema finezza. La bottiglia trasparente, dal design innovativo, ne esalta il bellissimo colore rosa antico. Continua

12/16/16

I vini d’Italia de l’Espresso 2017

guida-espresso-vini-2017

Quest’anno la guida I Vini d’Italia 2017 de l’Espresso ha selezionato 300 etichette d’eccellenza in 3 classifiche: 100 vini da bere subito, 100 da conservare gelosamente in cantina e 100 referenze da comprare per l’ottimo rapporto qualità/prezzo. Di seguito l’elenco dei vini, presenti nella selezione di Vinodalproduttore.it che si sono inseriti in queste classifiche.

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12/16/16

Crostini di foie gras e Vinsanto di Poggio Terralba

Schermata 2016-12-16 alle 15.26.10

INGREDIENTI PER 6 PERSONE:
– fettine di pane (di pane francese o il classico pane in cassetta)
– pepe
– sale a scaglie
– 300g di foie gras a fettine

(Per il fois gras:
– 600 g di fegato d’oca
– 500 ml di vino semi liquoroso o passito
– 70 ml di Brandy
– 5 g di zucchero di canna
– 10 g di sale
– pepe)

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12/15/16

Franciacorta DOCG Eronero – Ferghettina

Schermata 2016-12-15 alle 11.50.26

I vigneti di Ferghettina si trovano sulle dolci colline assolate dell’anfiteatro morenico della Franciacorta, ai piedi delle Alpi e affacciati sul lago d’Iseo. Un terroir vocato, una conduzione delle vigne attenta, la passione per la qualità, hanno contribuito a fare di Ferghettina una delle realtà più interessanti della Franciacorta. Tra i vini più prestigiosi c’è sicuramente Eronero, un rosè prodotto con pinot nero in purezza, che si colloca tra le migliori etichette franciacortine di questa tipologia. Un vino di grande stoffa intenso, elegante e persistente. Un rosè dedicato a chi cerca l’eccellenza e ama il Metodo Classico di stampo gastronomico, da bere a tutto pasto. Continua