01/11/19

Dalle cantine nel cuore del Barolo, il Langhe Nebbiolo di Parusso!

PARUSSO

PARUSSO: PRODUTTORI DI VINO NEL DISTETTO DEL BAROLO

La cantina Parusso si trova in località Bussia nel cuore della area del Barolo, Marco Parusso e la moglie Tiziana guidano l’azienda con grande passione e rispetto dei valori e delle tradizioni, con l’obiettivo di produrre vini autentici e genuini.

L’attento lavoro in vigna ed in cantina, è finalizzato ad avere piante sane e quindi uve e vini di qualità. Per questo gli interventi tra i filari vengono fatti nel pieno rispetto della terra e della natura e la raccolta delle uve avviene solo in piena maturazione e rigorosamente a mano; questo permette di raggiungere l’eccellenza e quindi ottenere vini eleganti, equilibrati e di grande personalità.

I VINI DI PARUSSO

La produzione dei vini rossi di Parusso è focalizzata sui vitigni autoctoni, primo tra tutti il Nebbiolo, da cui nasce il Langhe Nebbiolo, e tutti gli storici e nobili Cru di Barolo, Bussia, Mosconi e Mariondino. Completano con coerenza la gamma dei rossi il Dolcetto d’Alba Piani Noce e le due Barbera Ornati e Superiore.

I vini bianchi di Parusso sono il Langhe Bianco e il Bianco Rovella, vengono prodotti da uve di Sauvignon Blanc di vecchi vigneti situati sulle colline di Monforte D’Alba e Castiglione Falletto.

La Cantina ha voluto recuperare le antiche tradizioni e si è dedicata alla produzione di una bollicina  interessante, il Parusso Metodo Classico, uno spumante a base di uve Nebbiolo.

IL LANGHE NEBBIOLO 2017 DI PARUSSO

Il Langhe Nebbiolo di Parusso è un vino rosso ottenuto da uva Nebbiolo in purezza prodotte nei vigneti situati a 350/450 metri slm, nel comune di Monforte d’Alba, in Località Ornati e Mosconi.

GUIDA ALLA DEGUSTAZIONE

Il Langhe Nebbiolo presenta al calice un colore rosso rubino brillante. All’olfatto è floreale, intenso e ampio.
Il sapore è elegante con note di frutta, fiori e spezie, ha un tannino fine, poco aggressivo che lo rende molto piacevole e facilmente bevibile sin dai primi mesi dopo l’imbottigliamento.
Il bouquet è profumato e ampio, con sentori di frutta nera, spezie esotiche, gelso e petali di rosa. Il finale è vellutato e persistente.

VENDEMMIA, VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO DEL LANGHE NEBBIOLO 

La vendemmia delle uve nebbiolo viene fatta manualmente, i grappoli vengono selezionati con cura e trasportati in cantina. Dopo la diraspatura, si procede con una breve macerazione a contatto con le bucce, in modo da estrarre tannini dolci e delicati. La fermentazione alcolica avviene spontaneamente senza l’aggiunta di solfiti. Il vino matura a contatto con i suoi lieviti indigeni per alcuni mesi, l’affinamento avviene in bottiglia a temperatura controllata.

ABBINAMENTI ENOGASTRONOMICI DEL LANGHE NEBBIOLO

Il Nebbiolo delle Langhe di Parusso è un vino che si distingue per eleganza e finezza, gli abbinamenti consigliati sono con antipasti caldi, formaggi giovani e arrosti di cane bianca e rossa.

Un vino rosso ideale da bere adesso ma che presenta un interessante potenziale evolutivo se lasciato riposare in cantina 4-5 anni.

Si consiglia di servirlo in un calice ampio, ad una temperatura di circa 16°C.

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01/4/19

Montevetrano 2016 un’etichetta di grande valore premiata anche quest’anno!

28337521_2110656652501030_7819545745651859281_oMontevetrano nella sua storia ha ottenuto straordinarie valutazioni dalle guide più autorevoli e dai critici più affermati del settore vinicolo.
Anche quest’anno si è confermato un’eccellenza nel panorama enologico mondiale.

E’ finalmente disponibile su Vinodalproduttore.it Montevetrano 2016. Di seguito riepiloghiamo i numerosi risultati ottenuti da questo grande vino.

montevetrano-2014 (1)Ha ricevuto i 3 Bicchieri Gambero Rosso, uno dei riconoscimenti più ambiti conferiti dalla celebre Guida ai Vini d’Italia;
si è aggiudicato le 4 Viti della Guida Vitae 2019 della AIS che premia le migliori etichette italiane;
i 5 Grappoli Bibenda 2019, la valutazione d’eccellenza assegnata dalla guida Bibenda della Fis;
é stato inserito nella Guida Essenziale ai vini d’Italia 2019 di Daniele Cernilli ricevendo il “Faccino” di DoctorWine con un punteggio di 95/100.
E’ stato poi assegnato l’eccezionale punteggio di 98/100 da James Suckling, che ha selezionato le etichette più prestigiose ed inserito Montevetrano 2016 al 60°posto tra i 100 migliori vini al mondo.

 

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12/17/18

I migliori vini da regalare a Natale: ordinali subito e li riceverai in tempo per festeggiare

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Non hai ancora pensato ai regali di Natale o ai vini da aprire durante i giorni di festa?

Su Vinodalproduttore.it trovi i vini per te: bianchi intensi ed eleganti per la cena della Vigilia, grandi rossi per il pranzo di Natale, straordinarie bollicine e grandi formati per il tuo Capodanno!

Lasciati guidare dai nostri consigli, compra subito e riceverai i vini entro la fine di questa settimana!

Vini Bianchi

– Salidoro 2016, Monferrato Bianco DOC, un vino armonioso ed equilibrato, che unisce l’eleganza e l’intensità dello Chardonnay alla ricchezza aromatica del Sauvignon Blanc, un piccolo gioiello di Tenuta Santa Caterina.

– Sauvignon Riserva 2016, Alto Adige DOC è tra le più alte eccellenze del panorama enologico mondiale, ha ricevuto quest’anno la medaglia di platino ai Decanter World Wine Awards. Un bianco di grande carattere, intenso e minerale di Cantina di Bolzano.

– Friulano, Collio DOC, è il vino bianco più tipico delle terre friulane, di immediata piacevolezza di beva, grande armonia e finezza gustativa e un naturale equilibrio. Il bianco della Cantina Schiopetto che rappresenta la storia e la tradizione dei grandi vini del Collio.
– Roero Arneis San Michele dell’Azienda Agricola Deltetto una delle etichette più interessanti del territorio del Roero. Premiato dalle più prestigiose guide del settore, è un bianco minerale di grande intensità e complessità aromatica.
– Oltre, Bianco Veronese IGT, un blend di Manzoni Bianco e Trebbiano di Soave, un vino di grande intensità e fragranza dell’azienda Canoso.

Vini Rossi

– Montevetrano 2015, blend unico al mondo di cabernet sauvignon, merlot e aglianico, un’etichetta di grande prestigio dell’Azienda Agricola Montevetrano, premiata nella storia per ventun volte con i Tre Bicchieri della Guida Gambero Rosso e dai 98/100 di James Suckling per quest’annata straordinaria.

– Fruttaio Cà Rizzieri, Sfursat di Valtellina DOCG 2015 il più tipico e prestigioso vino di Casa Vinicola Aldo Rainoldi, prodotto solo in annate selezionate, da un appassimento delle migliori uve Nebbiolo. Di grande struttura ed eleganza è una vera eccellenza del territorio della Valtellina, premiato ogni anno dalle guide più autorevoli.

–  Poggio Valente 2016, Toscana Rosso IGT, un grande sangiovese di Fattoria Le Pupille, un cru che esprime al meglio il terroir della Maremma;

– Le Braci 2011, Salento Rosso IGT Garofano, uno straordinario Negroamaro in purezza realizzato con uve raccolte in leggera sovramaturazione, una vera e propria eccellenza di Garofano Vigneti e Cantine.

– Dedicato 2015, Nizza DOP, un vino di carattere: intenso, complesso ed elegante, una grande interpretazione della Barbera di Villa Giada

– Terra di Lavoro 2015, dell’Azienda Agricola Galardi è un vino di grande struttura e prestigio che nasce dai due grandi vitigni autoctoni del territorio Campano, l’Aglianico e il Piedirosso. Premiatissimo in ogni annata, rappresenta la sintesi perfetta tra le caratteristiche tipiche del territorio e i grandi rossi internazionali.

Bollicine

– Milledì Franciacorta brut DOCG, un blanc de blanc da uve Chardonnay in purezza fine fresco e raffinato che affina sui lieviti per almeno 36 mesi. Una delle etichette più interessanti dell’azienda Ferghettina, perfetto come regalo in occasione delle feste per la sua originale bottiglia piramidale.
–  Il Mattaglio Brut nasce da un’accurata selezione di uve di un vigneto di oltre 30 anni coltivato a Chardonnay e Pinot Nero. Un Metodo Classico di Cantina della Volta che affina 20 mesi sui lieviti fino a diventare uno spumante di grande finezza, con un profilo aromatico minerale e fruttato, molto originale, una vera eccellenza.

Dolci

– Paruss 2011, un vino dolce prodotto da uve Nebbiolo Surmature, una vera chicca della cantina Parusso. Dolce ma non troppo grazie al grande equilibrio dato dalla mineralità e dai tannini nobili, presenta note di ribes nero, ciliegie e prugne.

– Occhio di Pernice 2007, lo straordinario Vin Santo del Chianti di Poggio Terralba, è prodotto da uva Sangiovese, è un vino dal quadro olfattivo sfaccettato dalla confettura di fichi alla frutta secca al caramello. Elegante ed intrigante, perfetto a fine cena da degustare da solo o in abbinamento ai dolci o formaggi stagionati.

Grandi Formati

Scopri anche i Grandi formati di Vinodalproduttore.it, perfetti per festeggiare in compagnia!

– Bianco Pomice, nasce dal blend di due vitigni tipici del territorio Siciliano, la malvasia della Lipari e il carricante dell’Etna, un vino fresco e agrumato di Tenuta di Castellaro, splendida espressione del terroir mediterraneo. Disponibile nella magnum da 1,5L e nella doppia magnum da 3,0L.

– Barolo Bussia 2010 di Parusso, annata mitica di uno dei più grandi Cru di Barolo disponibile anche in formato magnum 1,5L.

– Spumante Brut Millesimato 2014 di Deltetto, perfetto come aperitivo, con crostacei e ostriche, secco sapido e di buon equilibrio,  disponibile nel formato magnum da 1,5L, e doppia magnum da 3L!

Il Team di Vinodalproduttore.it vi augura buone feste!

12/14/18

il Nebbiolo delle Alpi San Gregorio di Rainoldi

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Casa Vinicola Aldo Rainoldi si trova a Chiuro ed è una delle realtà più importanti nella  produzione dei vini della Valtellina. Appartiene alla famiglia Rainoldi da tre generazioni, l’attuale proprietario, Aldo Rainoldi, con grande passione ed esperienza  produce ottimi vini da uva nebbiolo, chiamata localmente chiavennasca. Un vitigno che ha trovato in questa zona un terreno adatto dove esprimersi al meglio dando vita a vini strutturati, di alto livello e di grande eleganza. Dai Rosso di Valtellina Doc, al Valtellina Superiore Docg, ai raffinati e premiati Sfursat della Valtellina DOCG e alle bollicine Metodo Classico ottenute dalla spumantizzazione del nebbiolo, un fiore all’occhiello della produzione dell’azienda.

 

Rosso-Di-Valtellina-DOC---San-Gregorio---RainoldiRosso di Valtellina DOC San Gregorio – Rainoldi Vini

Vi presentiamo qui il San Gregorio, un Rosso di Valtellina DOC, armonioso e fragrante di colore rosso rubino. Presenta un bouquet ampio, fruttato, con note floreali e di sottobosco. All’assaggio è fresco ed armonioso, di buona bevibilità. Affina in botti di rovere per circa tre mesi per poi completare la propria evoluzione in bottiglia.
Il San Gregorio è perfetto come aperitivo, per accompagnare antipasti, formaggi giovani e primi piatti.

Approfitta della STRAORDINARIA OFFERTA: dal 4 al 11 gennaio PAGHI 5 e COMPRI 6!

Solo per questa settimana, una cassa da 6 bottiglie di San Gregorio, Rosso di Valtellina DOC di Rainoldi a soli €68,50 invece che €82,20!

 

 

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12/7/18

Dal cuore dei Colli Euganei, Raboso Forzatè di La Montacchia

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L’azienda Agricola La Montecchia appartiene alla famiglia Emo Capodilista fin dal Medioevo e da sempre la sua principale attività è stata la viticoltura. L’azienda si trova, sui pendii del Colle La Montecchia, da cui prende il nome l’intera tenuta e possiede 30 ettari di vigneti nel cuore della DOC Colli Euganei.
Negli anni ’90, l’attuale proprietario il Conte Giordano Emo Capodilista, ha cominciato il rinnovamento dei vigneti e il progressivo ammodernamento delle cantine. La produzione attuale si concentra su vini di grande qualità, vere eccellenze del territorio.

Tra i rossi, hanno trovato un habitat ideale i nobili vitigni bordolesi come merlot,  cabernet sauvignon, cabernet franc e carmenère. L’azienda è inoltre da anni impegnata nella valorizzazione del vitigno autoctono veneto raboso. Una varietà interessante, caratterizzata da tannini importanti e vivace acidità. Per quanto riguarda i vitigni a bacca bianca, l’Azienda ha puntato soprattutto su quelli tipici del territorio, come il moscato fiori d’arancio e il pinot bianco.

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Vi presentiamo qui il Raboso IGT “Forzatè” 2014 ottenuto da uve Raboso, varietà autoctona del Veneto, lasciate in appassimento per un  breve periodo e vendemmiate in novembre. Il nome “Forzatè” è stato dato in ricordo del Beato Giordano Forzatè antenato dei Capodilista, amico di Sant’Antonio da Padova, al quale è dedicato l’Oratorio di famiglia. Le uve dopo la pigiatura subiscono una fermentazione a contatto con le bucce per almeno 15 giorni a cui segue una maturazione di 12 mesi in botti di rovere. Rosso rubino intenso, al naso presenta aromi di marasche, nocciole e spezie dolci. All’assaggio mostra grande struttura sorretta da una buona acidità. Sul finale resta un tannino elegante. Questo vino si abbina bene con secondi piatti di selvaggina, arrosti, brasati e formaggi stagionati. Un vino dal notevole legame con il territorio e le sue tradizioni, in grado di regalare evoluzioni interessanti negli anni.

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12/6/18

Alto Adige Lagrein Riserva Doc “Taber” – Cantina di Bolzano

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La Cantina di Bolzano è una delle realtà più importanti dell’Alto Adige. Nasce dal desiderio dei piccoli produttori altoatesini di unire le loro forze per valorizzare un territorio dalle straordinarie potenzialità e produrre vini di qualità con i vitigni tipici della regione. L’Alto Adige Lagrein Riserva Doc “Taber”, premiato anche quest’anno con i Tre Bicchieri dalla Guida dei Vini del Gambero Rosso è una delle punte di diamante della Cantina. Il vino nasce da una selezione delle migliori uve della tenuta ed è un rosso intenso, complesso, perfetto da gustare con carni rosse o selvaggina. Continua

11/30/18

Risotto morbido alle erbette e Roero Arneis San Michele di Deltetto

20151112_202458_ridimensionareINGREDIENTI:
– 250 g di riso Carnaroli
– 150 g di erbette a voglia verde (spinaci o catalogna)
– 4 cucchiai di erbette aromatiche tritate (rosmarino, salvia, timo)
– 1 carota
– 1 costa di sedano
– 1/2 porro
– 30 g di parmigiano reggiano grattugiato
– 50 g di burro
– sale e olio Evo q.b.

Continua

11/30/18

Rosso di Montalcino di Altesino, un vino raffinato da un territorio straordinario

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L’azienda Altesino si trova nella Toscana Meridionale, nel cuore del territorio di Montalcino, Patrimonio dell’Umanità Unesco;  è nota per l’innovazione che caratterizza la produzione e la commercializzazione del prodotto: ha introdotto per prima il concetto di Cru con il mitico vigneto Montosoli nel 1975 e le prime sperimentazioni con l’uso delle barriques nel 1979. Alle storiche cantine nelle mura quattrocentesche di Palazzo Altesi si sono affiancate moderne strutture per la produzione e l’affinamento: il fascino della tradizione coniugato con le moderne tecniche enologiche da vita a vini che si collocano ai vertici della produzione dello straordinario territorio di Montalcino.

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Vi presentiamo qui il Rosso di Montalcino, prodotto con uve Sangiovese al 100%, viene affinato in botti di rovere per oltre 6 mesi e per qualche mese in bottiglia,  è rosso rubino brillante, al naso ha un bouquet di frutta fresca e sottobosco, molto equilibrato al palato con sentori di ciliegia e susina, ha un’ottima persistenza una struttura importante. Si abbina perfettamente ai piatti della tradizione toscana come ad esempio carni alla griglia, ottimo con formaggi di media stagionatura e se siete buongustai è perfetto con cacciagione.

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Solo per questa settimana, una cassa da 6 bottiglie di Rosso di Montalcino DOC 2016 a soli €66,00 invece che €79,20!

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