08/2/18

Rainoldi SummerWine

Summerwine2018

Lazienda Rainoldi si trova a Chiuro, nel cuore della Valtellina, ha come valore fondante la cultura del vino, che si esprime nella grande cura dedicata ai vigneti, nella qualità dei vini e nell’accoglienza in cantina.

Solo per il mese di agosto, tutti i venerdì dal 3 al 24, prenota la tua visita per i vigneti, lasciati accompagnare nel tour delle storiche cantine di Rainoldi e guidare nella degustazione alla scoperta dei grandi vini della Valtellina!
Il costo è di 15€ a persone, chiama lo 3899616208.

La Valtellina è una zona conosciuta e rinomata per i suoi grandi vini rossi fermi, prodotti a partire da uve Nebbiolo (localmente chiamato Chiavennasca), di grande carattere e destinati ad emozionare nel tempo. I vigneti si sviluppano su terrazzamenti sostenuti da muretti a secco, in un microclima unico, sulle pendici del versante Retico.

L’azienda produce da oltre 100 anni, vini delle principali denominazioni della zona, corrispondenti al Rosso di Valtellina Doc, Valtellina Superiore Docg (Sassella, Grumello, Inferno) e Sforzato di Valtellina Docg; la Casa Vinicola produce anche, a partire da uve autoctone, un ottimo spumante Metodo Classico, il Brut Rosè, vino di grande finezza ed eleganza, dedicato a chi ama conoscere le più vere e preziose espressioni di un ‘terroir’ ed è alla ricerca di “bollicine” di classe.

La Valtellina è un territorio unico, da vivere e scoprire anche attraverso le numerose proposte organizzate dall’azienda. Tante opzioni diverse, adatte ad ogni esigenza, che si concludono con la visita alla cantina d’affinamento sotterranea e con la degustazione dei prodotti della Casa Vinicola. Siete alla ricerca di un’esperienza classica o preferite una giornata di relax tra i vigneti? Siete appassionati di sport e amate l’avventura? Rainoldi organizza per te esperienze dedicate: visite in bicicletta agli spettacolari e caratteristici terrazzamenti della Valtellina, discesa in rafting del fiume Adda, degustazioni di prodotti gastronomici locali e tanto altro ancora.

 Prenota subito la degustazione più adatta a te!

 

08/1/18

Polpettine di pesce spada e Core Bianco di Montevetrano

Schermata 2018-08-01 alle 17.37.31INGREDIENTI:
– 600 gr di pesce spada (2 filetti grossi)
– 150 gr di pane raffermo o pancarrè
– 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
– 1 manciata di olive nere o verdi
– la scorza di un limone grattugiata
– il succo di un limone
– bacche di ginepro
– prezzemolo
– 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
– sale e pepe q.b.

Continua

07/31/18

Salento Negroamaro IGT Nero di Velluto – Feudi di Guagnano

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Se amate i vini rossi complessi, profondi, dal bouquet morbido e avvolgente, allora dovete assolutamente assaggiare il Salento Negroamaro IGT Nero di Velluto di Feudi di Guagnano. Un vino di grande personalità, capace di esprimere in modo elegante e raffinato le caratteristiche del famoso vitigno pugliese negroamaro e i sapori e le calde atmosfere della magnifica terra del Salento. Premiato da molti anni da tutte le principali guide di vini, è ormai riconosciuto tra le migliori eccellenze del Sud Italia. Continua

07/27/18

Dai vigneti eroici della Valtellina, Zapel Bianco di Rainoldi

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Lazienda Rainoldi si trova a Chiuro, nel cuore della Valtellina, ha come valore fondante la cultura del vino, che si esprime nella grande cura dedicata ai vigneti, nella qualità dei vini e nell’accoglienza in cantina. I vigneti dell’agricoltura eroica, abbarbicati sulle pendici del versante Retico, danno vini raffinati e di straordinaria eleganza.

zapel-bianco-2017Vi proponiamo qui il fine e fruttato Zapel Bianco 2017, ottenuto dalla vinificazione in bianco di uve Nebbiolo (chiamato localmente Chiavennasca) vinificato in bianco, Sauvignon Blanc e Chardonnay.

Il colore è giallo verdolino, il bouquet è fine ed elegante con qualche nota fruttata, di mela. Secco al palato, fresco, piacevole ed armonico. E’ un vino versatile, perfetto da bere come aperitivo, oppure in accompagnamento ad antipasti, primi piatti a base di pasta, pesce e crostacei. Si consiglia di servirlo a 10 °C.

COMPRI 6 E PAGHI 5!

Solo per questa settimana, dal 27 luglio al 3 agosto: una cassa da 6 bottiglie a soli €59,50, invece che €71,40.

Paghi solo 5 bottiglie la sesta te la regaliamo, approfittane!

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07/25/18

Collio Friulano DOC – Mario Schiopetto

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Il nome di Mario Schiopetto rappresenta la storia e la tradizione dei grandi vini del Collio. Le sue etichette riescono a coniugare finezza, con ricchezza e profondità aromatica. Il Collio Friulano è un grande vino del territorio, realizzato con il vitigno francese sauvignonasse, che è presente nelle terre friulane fin dall’800.  E’ il vino più tipico e diffuso in Friuli, da sempre apprezzato per la sua immediata piacevolezza di beva, il suo naturale equilibrio, la sua armonia gustativa. Il frutto maturo, l‘acidità mai eccessiva, il finale salino, spesso accompagnato da una delicata sfumatura di mandorla, ne fanno un bianco molto duttile negli abbinamenti a tavola. Provatelo con il prosciutto di San Daniele. Continua

07/20/18

Porta Monticano Millesimato di Zardetto

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Zardetto rappresenta una delle migliori eccellenze del territorio di Valdobbiadene e Conegliano, culla storica del Prosecco Superiore Docg. La famiglia Zardetto coltiva vigneti e produce vino da quattro generazioni con passione, competenza e rispetto delle tradizioni, sempre alla ricerca della massima qualità e della migliore espressione di ogni singola vigna, in modo da produrre vini capaci di riflettere ogni caratteristiche del terroir, esaltandone le sue peculiarità. Le etichette Zardetto si sono affermate nel tempo come icone d’eccellenza. Il vitigno principe del territorio è la glera, un tempo conosciuta con il nome di prosecco. Un vitigno da sempre presente su queste colline, dove ha trovato un habitat perfetto per esprimersi al meglio. Si tratta di una varietà semi-aromatica, che regala vini dal profilo semplice, fresco, con piacevoli note floreali e fruttate, particolarmente adatta alla spumantizzazione con Metodo Martinotti.

porta-monticano-millesimato-2017Vi presentiamo qui il Porta Monticano Millesimato 2017, il nome deriva da uno dei principali varchi tra le mura medioevali della città vecchia di Conegliano che prende il nome appunto dal fiume Monticano, che scorre nelle vicinanze. Da qui nasce l’idea di questo spumante “di casa”, ottenuto da un uvaggio di vitigni locali a bacca bianca. È uno spumante fresco, sapido e profumato, con sentori di fiori bianchi e frutta gialla, presenta note di mela, pera e melone. Croccante, secco, fragrante, con una bella acidità. E’ ottimo per un aperitivo in compagnia o in abbinamento con un tagliere di affettati e formaggi.

COMPRI 6 E PAGHI 5!

Solo per questa settimana, dal 20 al 27 luglio: una cassa da 6 bottiglie a soli 51,00€, invece che €61,20.
Paghi solo 5 bottiglie la sesta te la regaliamo, approfittane!

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07/17/18

Franciacorta Extra-Brut – Ferghettina

ferghettina

L’Extra-Brut di Ferghettina è un Franciacorta di grande purezza espressiva, che unisce sapientemente freschezza e complessità aromatica. Grazie a un dosaggio molto basso e a un lungo periodo d’affinamento sui lieviti, esprime un bouquet evoluto e maturo, che gioca sulle note della finezza e dell’eleganza. Il sorso è di grande freschezza, sapido, lungo e persistente, con aromi fruttati, note tostate e di frutta candita. E’ un Franciacorta perfetto da degustare a tavola, a tutto pasto, in abbinamento a un menù di pesce. Continua